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Actualmente, el cambio climático es uno de los mayores problemas ambientales que enfrenta el planeta. La emisión de gases de efecto invernadero (GEI) es una de sus causas principales, por lo que reducirlas es crucial.

Al respecto, la industria alimentaria juega un papel central. De acuerdo con la Universidad Iberoamericana, tan sólo en México es responsable de la emisión de alrededor del 30 % de los GEI totales a nivel nacional, porcentaje muy parecido al que se estima a nivel mundial: 26 %.

Ante este panorama, es necesario que los líderes empresariales de este sector implementen políticas para reducir su impacto negativo en el entorno natural. Un ejemplo de esto es Productos Abadi, empresa líder en distribución de alimentos, que cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental avalado por la ISO 14001.

Aunado a esto, todos los actores sociales deben sumar esfuerzos para desarrollar e implementar estrategias agroalimentarias amigables con el medio. Existen alimentos que cuentan con características únicas que los posicionan como una alternativa frente al cambio climático.

En México, la participación de las mujeres en la economía remunerada es del 46%, mientras que la de los hombres alcanza el 77%, según la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE).

Además, el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) alertó que en 2024 la proporción de mujeres en direcciones generales dentro de empresas cayó del 4% al 3%, reflejando una brecha de género significativa en el acceso a puestos de liderazgo.

Ante este panorama, es fundamental generar condiciones que permitan a las mujeres no sólo incorporarse al mercado laboral, sino también acceder a posiciones de toma de decisión en igualdad de condiciones con los hombres.

Para contribuir a fomentar esta equidad, el Instituto Nacional de Mujeres (Inmujeres), la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STyPS) y el Consejo Nacional para Prevenir la Discriminación (Conapred) crearon la norma NMX-R-025-SCFI-2015 en Igualdad Laboral y No Discriminación.

Caracterizada por su responsabilidad social empresarial, Productos Abadi, destacada empresa de la industria alimentaria mexicana, emprende múltiples acciones a favor de la equidad de género en el ámbito laboral.

Más de mil millones de personas, tanto en áreas rurales como urbanas, dependen de los humedales para su sustento. Esto no es extraño, si se considera que ofrecen suelos fértiles, agua para riego y biodiversidad crucial para la agricultura. No obstante, su producción alimentaria no se limita a esta actividad.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el término “agricultura en humedales” incluye:

• Cultivo de alimentos. Los humedales, como los arrozales, son esenciales para la producción de cultivos básicos como el arroz y el maíz. Las llanuras inundables proporcionan suelos ricos en nutrientes, ideales para la agricultura.

• Pesca y acuicultura. Los peces capturados en los humedales son una fuente clave de proteína para muchas comunidades. La acuicultura en lagunas costeras se ha expandido en las últimas décadas.

• Pastoreo de ganado. Las áreas estacionales de humedales son valiosas para el pastoreo y la producción de forraje.

• Abastecimiento de agua. Muchos humedales ofrecen agua potable y para riego, especialmente en regiones semiáridas.

Además, los humedales contribuyen a la agrobiodiversidad, proporcionando refugios para especies polinizadoras y depredadores naturales de plagas.

Como una empresa con un alto sentido de la responsabilidad ambiental, Productos Abadi reconoce que este equilibrio ecológico resulta fundamental para la productividad agrícola sostenible.

Los glaciares son masas de hielo formadas en zonas de alta altitud o en regiones polares que almacenan más del 75% del agua dulce de la Tierra y desempeñan un papel clave en el ciclo hidrológico. Por estas características, los glaciares:

• Funcionan como reservas naturales de agua que regulan su disponibilidad a lo largo del año mediante el deshielo.

• Actúan como reguladores climáticos al reflejar la radiación solar, lo que, a su vez, mitiga el calentamiento global.

• Abastecen de agua a ecosistemas y comunidades, beneficiando sectores como la agricultura, la industria y el turismo.

Su desaparición afectaría la biodiversidad y el equilibrio ambiental, por lo que es apremiante la implementación de medidas que los protejan. Es urgente que gobiernos, empresas y sociedad deben coordinar esfuerzos para frenar su desaparición y mitigar los efectos del cambio climático.

Un gran ejemplo empresarial es Productos Abadi, que toma su parte de responsabilidad al contar con un Sistema de Gestión Ambiental avalado por la ISO 14001, así como las certificaciones del Programa Transporte Limpio y la Licencia Ambiental Única (LAU).

Una dieta rica en proteínas, sobre todo las magras, es clave para mantener un peso saludable, mejorar el rendimiento físico y fortalecer el sistema muscular sin un exceso de grasas.

Según los portales especializados Mejor con Salud y Discapnet, además de sus funciones convencionales, las proteínas magras ofrecen beneficios como:  

1. Control del peso y saciedad. Son ideales en dietas para la pérdida de peso, ya que tienen un alto contenido de proteínas y una baja cantidad de grasa. Además, ayudan a prolongar la sensación de saciedad, lo que reduce la ansiedad por comer.

2. Desarrollo muscular. Contribuyen al mantenimiento, reparación y crecimiento de los músculos, especialmente en personas que practican deporte o realizan actividades físicas de alta intensidad.

3. Salud y estética. Favorecen el crecimiento saludable de uñas, cabello y piel. Además, juegan un papel importante en la salud de los huesos y las articulaciones.

4. Energía de calidad. A diferencia de las grasas saturadas o los carbohidratos refinados, las proteínas magras proporcionan una reserva energética eficiente y sostenida.

Bajo este contexto, Abadi Distribución de Alimentos reconoce el papel que juega el sector privado en la promoción de una dieta saludable entre la población. Por ello, toma su parte de la responsabilidad y ofrece sus servicios de despensas y desayunos con una variedad de alimentos altamente nutritivos.

El calor modifica la estructura de los alimentos, mejorando su textura, sabor y digestibilidad. Aunque algunos nutrientes pueden perderse en el proceso, la cocción también ofrece beneficios importantes:  

• Elimina microorganismos y toxinas.

• Mejora la absorción de nutrientes en ciertos alimentos, como las legumbres.

• Destruye antinutrientes, que dificultan la absorción de minerales y proteínas.

En este sentido, las empresas del ramo alimenticio, como Productos Abadi, deben asegurarse de elegir las técnicas de preparación adecuadas para asegurar comidas inocuas, saludables y de calidad.

Si bien algunos alimentos pueden consumirse crudos, como frutas y verduras, la cocción es fundamental para mejorar la seguridad alimentaria y la digestibilidad de muchos otros.

La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un plan de alimentación diseñado para reducir la presión arterial alta. Este enfoque se basa en el consumo de alimentos ricos en calcio, potasio, magnesio y fibra, mientras se limita la ingesta de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.

Para adherirse a la dieta DASH, es esencial evitar:

• Sodio. Conservas, productos procesados y comida rápida.

• Grasas saturadas. Carnes rojas con grasa y productos lácteos enteros.

• Bebidas azucaradas. Refrescos y jugos industriales.

• Ultraprocesados. Frituras, galletas y otros snacks con alto contenido de grasas y azúcares.

Además, se recomienda moderar el consumo de alcohol y, en caso de padecer problemas renales o tomar medicamentos específicos, consultar al médico antes de aumentar la ingesta de potasio o utilizar sustitutos de sal.

En este sentido, en Productos Abadi, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, ofrece desayunos escolares con menús diversos, equilibrados y nutritivos, elaborados por profesionales calificados, que responden a las necesidades particulares de los comensales.

Iniciar la alimentación complementaria demasiado pronto o demasiado tarde puede significar riesgos importantes para la salud del bebé, tanto a corto como a largo plazo. Estos son algunos de ellos:

• Aumento en el riesgo de atragantamiento.

• Incremento en la incidencia de gastroenteritis e infecciones respiratorias.

• Sustitución de las tomas de leche materna por alimentos menos nutritivos.

• Mayor riesgo de obesidad y enfermedades como diabetes tipo 1.

• Mayor riesgo de carencias nutricionales, especialmente hierro y zinc.

• Aumento de la probabilidad de alergias e intolerancias alimentarias.

• Dificultad para la aceptación de nuevas texturas y sabores.

• Posible alteración en el desarrollo de habilidades motoras orales.

Realizar la alimentación complementaria en el momento adecuado, siguiendo las recomendaciones médicas, contribuye a un desarrollo saludable del bebé y previene complicaciones a largo plazo.

En este sentido, Productos Abadi, destacada empresa de servicios alimentarios en México, elabora sus despensas y desayunos escolares con productos de la más alta calidad e inocuidad, contribuyendo a una salud óptima entre los infantes.

De acuerdo con distintas instituciones, como la Secretaría de Salud del Estado de México, los riesgos psicosociales se presentan tanto en el equipo laboral como en las organizaciones.

Para crear un entorno laboral saludable, es necesario establecer acciones claras y compromisos por parte de ambos. Algunas recomendaciones incluyen:

• Sentido de pertenencia. Promover un vínculo positivo entre los colaboradores y la organización.

• Capacitación continua. Brindar formación para realizar tareas con confianza y eficacia.

• Definición de responsabilidades. Establecer roles claros y objetivos alcanzables.

• Comunicación efectiva. Mantener un diálogo abierto entre empleadores y colaboradores.

• Gestión adecuada del trabajo. Evitar cargas laborales excesivas y respetar jornadas.

• Reconocimiento del desempeño. Valorar los logros y esfuerzos del equipo de trabajo.

• Participación activa. Involucrar a todos en evaluaciones y propuestas de mejora del entorno.

Además, es crucial evitar actos que deterioren el ambiente laboral, como fomentar violencia o acoso, y denunciar conductas inapropiadas. La participación de los trabajadores en la identificación y gestión de riesgos es esencial para implementar medidas efectivas.

En Productos Abadi son conscientes de que un entorno psicosocial positivo no sólo favorece el bienestar físico y mental de los colaboradores, sino que también impulsa el rendimiento organizacional, fortaleciendo la sostenibilidad y la productividad a largo plazo.

Aunque todas las empresas sociales operan bajo el objetivo de alcanzar el bienestar colectivo, se valen de diferentes estrategias para lograrlo. En función de esto, la Comisión Europea identifica tres tipos:

1. Empresas con finalidad de bien común. Su actividad comercial se dirige a contribuir al bien común o resolver problemáticas sociales específicas.

2. Empresas que reinvierten sus ganancias en causas sociales. Destinan sus ganancias a impulsar uno o varios objetivos sociales.

3. Empresas con métodos de organización democráticos. Se caracterizan por implementar sistemas de gestión o propiedad basados en principios democráticos o participativos. Esto promueve la justicia social y la equidad en sus estructuras de toma de decisiones.

Abadi Distribución de Alimentos reconoce a las empresas que, como ella, asumen este compromiso, ya que no sólo fortalecen su relación con la sociedad, sino que también contribuyen a un entorno más equitativo y justo.