Mes: noviembre 2024

El consumo de lecitina, especialmente la lecitina de soya, puede ser beneficioso debido a su alto contenido de colina y fosfolípidos, que favorecen el funcionamiento de diversas áreas del organismo. Su uso se considera seguro por organismos como la FAO y la OMS.

Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud antes de añadir suplementos de lecitina a la dieta, sobre todo en mujeres embarazadas y lactantes.

De acuerdo con el portal web de Grupo Pochteca, grupo mexicano especializado en la comercialización y distribución responsable de insumos industriales, estos son los beneficios más destacados del consumo de lecitina:

1. Mejora la función cerebral. La lecitina es fuente de colina, lo que ayuda a la producción de acetilcolina, un neurotransmisor clave para la memoria, el aprendizaje y el estado de ánimo.

2. Contribuye al sistema cardiovascular. Los fosfolípidos presentes en la lecitina ayudan a reducir el colesterol LDL, considerado malo para el organismo, y aumentar el HDL, que es beneficioso, previniendo enfermedades cardiovasculares.

3. Favorece la función hepática. La colina en la lecitina ayuda a metabolizar las grasas en el hígado, lo que puede disminuir los triglicéridos y prevenir la acumulación de grasa en este órgano.

4. Reduce la fatiga. El consumo de lecitina puede aumentar la resistencia física y reducir la fatiga, al mejorar los niveles de colina en el organismo y apoyar la producción de energía.

5. Mejora la digestión. La lecitina puede facilitar los procesos digestivos, favoreciendo la absorción de nutrientes y la salud intestinal.

Caracterizado por emplear los más altos estándares de calidad, Abadi Distribución de Alimentos es consciente de que emplear insumos seguros minimiza los riesgos de contaminación, reduce problemas relacionados con alergias o intolerancias y promueve prácticas responsables que benefician tanto a las empresas como a la sociedad.

En México, las mujeres rurales tienen un papel predominante en las actividades del campo. De acuerdo con datos del Gobierno de México, en 2021, cerca de un millón de mujeres participaron en sectores como la agricultura, ganadería, pesca y forestería.

Productos Abadi, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, reconoce que las mujeres rurales son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria, preservar la biodiversidad y liderar la transformación del campo.

Por ello, entre muchas otras medidas, contribuye a la equidad de género en la industria alimentaria al brindar las mismas oportunidades de crecimiento a sus colaboradoras y colaboradores.

A pesar de acciones como estas, emprendidas desde los diversos ámbitos sociales, las mujeres rurales enfrentan retos, como:

• No tienen el mismo acceso a la tierra, créditos, materiales agrícolas y mercados que los hombres, lo que limita su capacidad para ser económicamente independientes y mejorar su producción.

• No cuentan con acceso equitativo a servicios como educación, salud, agua potable y saneamiento, lo que afecta su calidad de vida y sus oportunidades de desarrollo.

• Las barreras estructurales y normas sociales discriminatorias reducen su poder de decisión tanto en sus comunidades como en sus hogares, impidiendo su participación activa en la toma de decisiones.

• Solo una pequeña proporción de mujeres rurales posee tierras agrícolas, y aún menos tienen acceso a asistencia técnica, lo que limita su capacidad para mejorar sus prácticas agrícolas y obtener mejores rendimientos.

• Las mujeres rurales asumen una triple carga que incluye trabajo productivo, reproductivo y comunitario, lo que aumenta su vulnerabilidad a la violencia y la represión.

Productos Abadi subraya la importancia de reconocer y apoyar su trabajo en todos estos ámbitos, particularmente en la producción de alimentos, no solo en este día, sino durante todo el año.

El sector privado juega un papel crucial en las estrategias para combatir el desperdicio alimentario, sobre todo las empresas del rubro de los alimentos, como Productos Abadi, ya que tienen la capacidad de implementar estrategias innovadoras que no solo optimicen sus operaciones, sino que además contribuyan a disminuir esta problemática y a mejorar la sostenibilidad global.

Entre las acciones más efectivas, destacan:

1. Gestión eficiente de la cadena de suministro. Solicitar materias primas con anticipación para asegurar compras oportunas, reducir exceso de inventario y garantizar productos en su punto óptimo.

2. Programas de donación de alimentos. Implementar programas sólidos de donación a instituciones para aliviar la inseguridad alimentaria y reducir el desperdicio.

3. Comedores subsidiados. Establecer comedores subsidiados con productos de la empresa para minimizar la merma de alimentos y asegurar que los empleados tengan acceso a comidas balanceadas.

4. Capacitación en sostenibilidad. Realizar planes de capacitación para las y los colaboradores, que incluyan temas ambientales, con el fin de fomentar la concientización sobre la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental.

5. Innovación en conservación de alimentos. Invertir en tecnologías que contribuyan a aumentar el tiempo de vida útil de los alimentos, a la vez que mantienen o mejoran su calidad.

La agricultura regenerativa se alza como una de las alternativas más viables para hacer frente a las crisis ambiental y climática. De acuerdo con el Natural Resources Defense Council (NRDC), se trata de una filosofía de gestión holística de la tierra que reconoce cómo es que el suelo, el agua, los cultivos, la gente y los animales son elementos de un sistema interconectado.

Estos son algunos de sus beneficios:

1. Mejora de la salud del suelo. Mantener las estructuras biológicas del suelo y limitar el uso de técnicas mecánicas incrementa la salud del suelo, elevando los niveles de materia orgánica y microorganismos beneficiosos.

2. Fortalecimiento de la seguridad alimentaria. Fomentar prácticas sostenibles en la agricultura regenerativa disminuye el impacto ambiental del sector y proporciona protección contra riesgos, contribuyendo a mantener la alimentación global.

3. Mayor resiliencia de los cultivos. Las explotaciones que aplican técnicas regenerativas son más resistentes a eventos climáticos extremos y tienen un mejor desempeño en condiciones desfavorables en comparación con las convencionales.

4. Mitigación del cambio climático. Con una gestión adecuada, las tierras agrícolas pueden transformarse en grandes sumideros de carbono, contribuyendo a la lucha contra la crisis climática.

5. Disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero. La agricultura regenerativa, enfocada en nutrir el suelo en lugar de las plantas, puede reducir de manera significativa las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola.

6. Secuestro de carbono. Evitar las prácticas agrícolas tradicionales que descomponen la materia orgánica del suelo disminuye la liberación de dióxido de carbono.

Productos Abadi reconoce la importancia de implementar medidas para reducir el impacto negativo del medio ambiente, como el manejo responsable de los residuos, la reducción del consumo de agua potable y de energía eléctrica, además de disminuir los residuos sólidos derivados de las actividades operativas y administrativas.

Tomar medidas sostenibles en la producción de alimentos, incluidos los recursos marítimos, es crucial para preservar la biodiversidad, garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo y mitigar los efectos del cambio climático.

Dentro de estas medidas se encuentra la cogestión pesquera, la cual, de acuerdo con la Asociación para la Pesca Sostenible, tiene los siguientes beneficios:

• La participación de los pescadores en la toma de decisiones mejora la gestión de la pesca al aportar una mayor base de conocimientos.

• Involucrar a los pescadores fortalece a las comunidades pesqueras, ayudándolas a enfrentar mejor los desafíos sociales.

• La cogestión pesquera permite una mejor administración de los recursos, lo que puede traducirse en mayores beneficios económicos.

• La reducción de desigualdades en la cadena de suministro es posible gracias a la plena participación de los pescadores en la gestión pesquera.

Productos Abadi se muestra a favor de este tipo de iniciativas sostenibles, pues es consciente de que sólo a través de prácticas responsables y conscientes podemos asegurar que las generaciones futuras disfruten de los recursos fundamentales.