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Beneficios de las denominaciones de origen

Algunos beneficios de los productos identificados con denominaciones de origen para la economía del país son:

  • Brinda mayores posibilidades al sector productivo en México, abarcando desde la industria hasta los artesanos, agricultores, comerciantes y otros.
  • Salvaguarda al consumidor, a la vez que genera una preferencia hacia el producto por parte de este.
  • Facilita el ingreso del producto a los mercados locales y extranjeros, ya que debe cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas que aseguran su excelencia.
  • Destaca los productos nacionales en el mercado global.
  • Aporta un valor agregado debido a su prestigio y exclusividad.

Productos Abadi, líder empresarial dentro de la industria alimentaria de México, es consciente de la importancia de las y los productores del país para la seguridad alimentaria y el bienestar económico.

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¿Cuáles emulsionantes son más utilizados en alimentos?

Desde la producción agrícola hasta el envasado y la entrega al consumidor final, las tecnologías modernas ofrecen herramientas poderosas para monitorear, controlar y mejorar la calidad de los alimentos de manera eficiente y efectiva, algo que deben de tomar muy en cuenta las empresas del sector, como Productos Abadi.

En esta categoría entran los emulsionantes o emulsificantes, que, de acuerdo con el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC), “son aditivos alimentarios utilizados para ayudar a mezclar dos sustancias que normalmente se separan cuando se combinan”. Los emulsionantes más utilizados son:

  • Lecitina. Productos de chocolate.
  • Carragenina. Leche aromatizada, café helado, helados y postres helados a base de lácteos, postres refrigerados, crema.
  • Goma guar. Productos lácteos, productos de soja, postres helados de agua, rellenos de sándwiches y pastas untables, productos de ensalada.
  • Goma xantana. Mayonesa, rellenos para sándwiches y pastas untables, productos de ensalada, aderezos y vinagre, salsas de mesa.
  • Polisorbatos. Productos de bollería fina, productos lácteos y cremosos análogos, helados, postres, dulces.
  • Celulosas, incluida la carboximetilcelulosa. Suplementos vitamínicos y dietarios, edulcorantes artificiales, sustitutos de comidas y otras bebidas, dulces helados de agua, pops y sorbetes, sustitutos de la carne.

Para Productos Abadi, mantener un alto estándar de calidad e higiene es una de sus principales prioridades, por lo que se valen de tecnología de punta para mantener y mejorar este cometido.