Mes: junio 2020

Los huertos en casa están ganando popularidad en las ciudades, ya que es una sencilla manera de tener hortalizas orgánicas y añadir un toque natural a la vivienda.

Si quieres empezar tu propio huerto, lo mejor es informarte para saber qué tipo de espacio necesita; por ejemplo, si tu departamento es pequeño, quizá lo ideal sería instalar un jardín vertical o colocar sólo un par de macetas.

Después de eso, lo más importante es saber qué semillas son las más fáciles de plantar y cuidar.

Algunas de ellas son:

• Lechuga
• Tomate
• Hierbabuena
• Manzanilla
• Hierbas aromáticas
• Zanahoria
• Pepino

Uno de los desarrollos más prometedores de los últimos años han sido los sistemas de inteligencia artificial, los cuales están sirviendo a distintos propósitos, como la optimización de las técnicas de agricultura, la elaboración de alimentos que responden a las necesidades de la población e, incluso, la reducción de desperdicios.

Un ejemplo de esta innovadora tecnología es el Algoritmo para elaborar alimentos a partir de plantas.

En Chile, una start-up generó un algoritmo llamado “Giuseppe”, el cual fue programado para detectar conexiones entre los diferentes componentes de los alimentos y, con esto, generar recetas para crear alimentos que, en vez de provenir de animales o químicos, tengan un origen vegetal.

La empresa ha hecho prototipos de alimentos variados, como lácteos, chocolate, mayonesa y productos cárnicos.