Mes: noviembre 2025

Según la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, este modelo de producción: 

• Aprovecha los recursos del territorio con especies y razas adaptadas. 

• Combina producción con sostenibilidad, generando beneficios ambientales y sociales. 

• Utiliza razas autóctonas, fomenta el bienestar animal y adapta el manejo del ganado a la disponibilidad de recursos. 

Su práctica se basa principalmente en el pastoreo en zonas no aptas para la agricultura. La movilidad del ganado, incluida la trashumancia (antigua práctica que consiste en el desplazamiento estacional del ganado entre diferentes áreas geográficas), permite aprovechar de forma eficiente los recursos naturales según su disponibilidad. 

Este tipo de ganadería respeta los ritmos de crecimiento y las necesidades naturales de los animales, ofreciendo alimentos de alta calidad. 

Para que este tipo de prácticas sostenibles se extiendan, el apoyo de todos los actores sociales es fundamental. Conscientes de esto, la empresa especializada en distribución de alimentos, Productos Abadi, implementa acciones como la adquisición de materia prima de productores locales, lo que contribuye al desarrollo económico nacional y reduce las emisiones de carbono derivadas de largas distancias de transporte de insumos.

La eficiencia energética en este sector implica reducir el consumo de energía sin sacrificar la calidad de los productos o la capacidad de producción.

De acuerdo con la iniciativa Smart Energy Concepts Chile, este concepto abarca mejoras en tres áreas clave: procesos productivos, almacenamiento y transporte de alimentos. 

Entre las estrategias más efectivas se encuentran: 

• Incorporación de tecnologías avanzadas para reducir pérdidas de energía. 

• Reutilización de residuos orgánicos como fuente de energía. 

• Uso de fuentes de energía renovable. 

• Implementación de sistemas de gestión de energía, que permiten monitorear y optimizar el consumo. 

Con más de 20 años de experiencia en el sector, la empresa de distribución de alimentos Productos Abadi reconoce que estas medidas no solo benefician al medio ambiente al reducir la huella de carbono, sino que también representan un ahorro económico considerable para las empresas.

De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la ingeniería en alimentos se enfoca en transformar recursos naturales en productos comestibles mediante procesos tecnológicos eficientes y sostenibles. 

Su labor se articula con el desarrollo económico y social del país, y requiere una formación multidisciplinaria en ciencia, tecnología, innovación y gestión. 

Las funciones clave de estos profesionales incluyen: 

• Gestión de procesos industriales, garantizando el cumplimiento de normas de calidad y contribuyendo a la competitividad de las empresas. 

• Solución de problemas técnicos en el procesamiento de alimentos mediante diseño experimental, análisis estadístico y modelado matemático. 

• Diseño de sistemas de producción innovadores, considerando restricciones económicas, ambientales, éticas y de salud, entre otras. 

• Evaluación de calidad a través del análisis de parámetros fisicoquímicos, sensoriales y reológicos para estimar la vida útil de los productos. 

En tanto, sus ámbitos laborales abarcan: 

1. Industrias procesadoras de alimentos. 

2. Dependencias gubernamentales del sector alimentario. 

3. Empresas proveedoras de insumos, maquinaria o aditivos. 

4. Consultorías independientes. 

5. Centros de investigación y desarrollo en alimentos. 

En este sentido, Productos Abadi, empresa líder en la industria alimentaria mexicana, integra en sus operaciones a profesionales del sector alimentario para asegurar la excelencia que caracteriza a sus productos.

Los residuos electrónicos, también conocidos como e-waste, incluyen todo tipo de aparatos eléctricos y electrónicos descartados. Esto abarca desde teléfonos móviles y computadoras hasta impresoras, cables, discos compactos y electrodomésticos. 

Cada dispositivo contiene una mezcla compleja de materiales: plásticos, metales y hasta 60 elementos químicos distintos, según el Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES) de la UNAM. 

Muchos de estos materiales pueden recuperarse y reutilizarse, hasta el 70% según la Fundación Aquae, siempre que estén debidamente separados. De lo contrario, se convierten en basura tecnológica sin aprovechamiento posible. 

Elementos como microcircuitos, baterías, plásticos retardantes de llama (PBDEs) y tubos catódicos contienen sustancias altamente contaminantes como plomo, mercurio y cadmio. 

Por ello, distinguir entre residuos reutilizables y basura electrónica es esencial. Una gestión adecuada reduce la contaminación, evita la extracción innecesaria de recursos y protege la salud pública. 

Comprometida con la preservación del medio ambiente, Productos Abadi, empresa mexicana con amplia experiencia en servicios alimentarios, cuenta con un sistema de gestión de residuos que contribuye a reducir su impacto en el entorno

La actividad humana es el factor dominante en la contaminación hídrica. Estos son los principales residuos responsables: 

1. Insecticidas, pesticidas y fertilizantes. Usados masivamente en agricultura, ganadería y jardinería. Al filtrarse al subsuelo o escurrirse hacia fuentes de agua, alteran los nutrientes naturales y afectan la vegetación acuática. 

2. Antibióticos y fármacos. Contaminantes emergentes que llegan al agua por excreciones humanas y animales, o por eliminación inadecuada. Difíciles de eliminar, permanecen largo tiempo en el ecosistema. 

3. Microorganismos patógenos. Provienen de desechos fecales. Aunque se pueden eliminar con tratamientos como el cloro, su resistencia aumenta en presencia de antibióticos. 

4. Compuestos orgánicos. Incluyen petróleo, plásticos y detergentes. Tienen estructuras que los microorganismos no pueden degradar. Los plásticos y microplásticos son especialmente persistentes. 

5. Nitratos y fosfatos. Nutrientes presentes en fertilizantes que, en exceso, provocan eutrofización: sobrecrecimiento de algas que reduce la luz y oxígeno en el agua. 

6. Sustancias radiactivas. Provienen de fugas nucleares, vertidos ilegales o contaminación natural. Son altamente solubles, persistentes y difíciles de eliminar. 

Con amplio expertise en el tema, la empresa Productos Abadi toma su parte de la responsabilidad e implementa acciones de cuidado del agua, como parte de su Sistema de Gestión Ambiental, avalado por la ISO 14001.