Todos los alimentos tienen un ciclo y una temporalidad respecto a la climatología y tierras de nuestro país.
Una de las consecuencias medioambientales de la globalidad son los miles de kilómetros que deben recorrer el producto y la contaminación y utilización de recursos que ello conlleva.
Para que las frutas y verduras lleguen en condiciones óptimas a nuestro país, se recolectan antes de su maduración y se conservan en cámaras frigoríficas hasta que estén a término.
Aquí te compartimos el calendario de los alimentos según la temporada del año
Otoño: Acelgas, berenjenas, calabazas, zanahorias, coles, espinacas, pimientos, castañas granadas,higos mandarinas, manzanas,peras uvas y membrillo.
Invierno: Naranja, kiwi, lechuga, conejo, pato, gallo y almejas.
Verano: Aguacate, ciruela, frambuesa, higo, melocotón, sandía y jitomate.
Primavera:Fresas, cerezas, arándanos, espárragos, calabaza y rábanos.