Mes: octubre 2024

Ante la crisis ambiental que se vive en la actualidad, es crucial que se implementen medidas sostenibles en todos los ámbitos de la actividad humana. En el caso de la producción de alimentos, este tipo de prácticas deben abarcar cada etapa.

Bajo este contexto se enmarcan técnicas de producción como la agrosilvicultura, un sistema de manejo del medio que combina la agricultura, la ganadería y la silvicultura en una misma unidad de tierra. Estas son algunas de sus características:

• Adaptabilidad y manejo sostenible de recursos. La agrosilvicultura se caracteriza por su capacidad de adaptarse y manejar de manera sostenible los recursos existentes en pequeños espacios, fomentando la renovabilidad y heterogeneidad del entorno.

• Uso de conocimientos empíricos. La agrosilvicultura se apoya en el conocimiento empírico y la abundancia de mano de obra colectiva para gestionar integralmente el entorno y evitar desastres.

• Producción diversificada y sostenida. Este sistema permite la producción continua de una amplia gama de bienes, esenciales para la supervivencia y sostenibilidad de las comunidades campesinas.

• Potencial de modernización. Aunque es complejo, el sistema de agrosilvicultura es visto como adaptable y tiene potencial para modernizarse y producir alimentos en cantidades significativas para el mercado internacional.

• Enfoque en la tecnificación y agroecología. Las investigaciones actuales buscan diseñar sistemas agrosilvícolas más tecnificados, integrando principios agroecológicos y basándose en la experiencia tradicional campesina.

El papel del sector privado es fundamental en la implementación de este tipo de medidas de producción amigables con el entorno natural. Por ello, Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria alimentaria de México, fomenta en todo momento el manejo responsable de los residuos, así como la reducción en el consumo de agua potable y de energía eléctrica.

Existen fenómenos que, aunque poco conocidos, también ocasionan efectos negativos en el medio ambiente, como las islas de calor. Se trata de zonas urbanas que experimentan temperaturas significativamente más altas que las áreas rurales circundantes, de acuerdo con información de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA).

Estas son algunas de sus causas:

• Densidad de construcciones. Ciudades con construcciones densas y suelo de concreto que dispersa el calor lentamente.

• Materiales oscuros. Materiales urbanos que absorben y liberan calor gradualmente.

• Pavimento y techos. Superficies no permeables que retienen y liberan calor, elevando la temperatura nocturna.

• Falta de vegetación. Reducción de espacios verdes que disminuye el enfriamiento natural.

• Actividad humana. Fuentes de calor de actividades humanas como vehículos y fábricas.

• Geometría urbana. Edificios altos y calles estrechas que atrapan el calor y bloquean el flujo de aire.

Productos Abadi, empresa caracterizada por su alto sentido de la responsabilidad social, reconoce que es vital que individuos, gobiernos y empresas trabajen juntos para revertir el daño y construir un futuro más resiliente y ecológicamente equilibrado.

De acuerdo con Ecoembes, organización sin ánimo de lucro que cuida del medioambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases, estas son algunas medidas recomendadas para lograr una producción sostenible:

1. Implementar técnicas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, de conservación o de precisión.

2. Producir energía utilizando fuentes renovables como la solar, eólica e hidráulica, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero y el impacto ambiental, además de reducir la dependencia de los combustibles fósiles.

3. Adoptar prácticas de fabricación eficientes y ecológicas, empleando procesos más limpios, materiales reciclados o biodegradables, e incorporando tecnologías de eficiencia energética en la producción.

4. Mejorar las condiciones laborales y el bienestar de los empleados mediante políticas de igualdad de género y diversidad, promoviendo prácticas adecuadas de salud y seguridad laboral, y asegurando un salario justo y la protección de sus derechos.

5. Implementar medidas preventivas para reducir el desperdicio y ahorrar energía, minimizando el uso de materias primas y la generación de residuos, y optimizando el consumo energético en los procesos productivos.
6. Sustituir sustancias o materias primas contaminantes por alternativas menos perjudiciales para el medio ambiente, como Productos Abadi, que ha optado por usar productos como el gas refrigerante ecofriendly MO99™ y químicos biodegradables para la limpieza de sus instalaciones.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de México (SEMARNAT), señala que los tipos de Impacto Ambiental se pueden dividir en dos:

De acuerdo a su origen

• Uso de recursos naturales. Tanto los renovables, como la explotación forestal y la pesca, como los no renovables, por ejemplo, la extracción de petróleo y carbón.

• Contaminación. Proyectos que producen residuos, ya sean peligrosos o no, liberan gases contaminantes a la atmósfera o vierten líquidos nocivos al entorno.

• Ocupación del territorio. Actividades que modifican las condiciones naturales del territorio a través de actividades como el desmonte, la compactación del suelo y otras acciones que alteran el entorno original.

De acuerdo a sus atributos

• Positivo o negativo. Según el efecto que tiene en el entorno.

• Directo o indirecto. Es directo cuando se provoca por una acción directa del proyecto y es indirecto si se trata de una consecuencia de la acción del proyecto.

• Acumulativo. Efecto que proviene de la suma de impactos anteriores o actuales.

• Sinérgico. Ocurre cuando el impacto global es mayor que la suma de los impactos individuales.

• Residual. Impacto que continúa incluso después de implementar medidas de mitigación.

• Temporal o permanente. Como su nombre indica, es temporal cuando el efecto tiene una duración limitada, mientras que el permanente no.

• Reversible o irreversible. En caso de ser reversibles, se puede volver a las condiciones originales, caso contrario en el tipo irreversible.

• Continuo o periódico. El primero refiere a que se presenta de manera continua y el periódico a que se presenta en intervalos regulares.

Productos Abadi, empresa que se destaca dentro del panorama de la industria alimentaria mexicana, es consciente de que sólo a través de un análisis riguroso y continuo se pueden tomar decisiones informadas y responsables que mitiguen los daños ambientales y fomenten un desarrollo equilibrado y duradero, por lo que se enorgullece de contar con la certificación ISO 14001, que avala su Sistema de Gestión Ambiental.

De acuerdo con el trabajo de investigación “Agricultura de Precisión” de los académicos Emiliano García y Fernando Flego de la Universidad de Palermo (UP), se trata de una estrategia de administración de los cultivos en la que se busca aplicar la cantidad correcta de insumos, en el momento adecuado y en el lugar exacto, con el fin de eficientar al máximo los recursos.

Generalmente, este tipo de agricultura emplea las siguientes herramientas:

• Sistema de posicionamiento global (GPS). Permite conocer, grabar y calcular el área de superficies que buscan ser destinadas a actividades agropecuarias, como construcción de potreros, siembra de cultivos, trazado de líneas de canales, etcétera.

• Monitoreo de rendimiento y mapeo. Arroja, a través de mapas gráficos, información minuciosa sobre la productividad del campo, incluyendo registros sobre contenido de humedad, cantidad de grano, variedades, descargas y tiempos. De igual forma, ofrece indicadores para estudiar, diagnosticar y ajustar el rendimiento.

• Muestreo intensivo de suelos. Da a conocer la causa por la que parcelas de un mismo cultivo tienen rendimientos distintos, así como las acciones para solucionarlo. Se integra de tres etapas: toma de muestras de las áreas implicadas; análisis en laboratorio e interpretación de resultados; y selección del tratamiento a realizar.

• Percepción remota. A través de un sensor remoto (nitrógeno, fotografías aéreas, imágenes satelitales, entre otros), brinda información sobre un objeto, área o fenómeno. La ubicación del sensor respecto al elemento de interés puede variar, desde pocos centímetros hasta varios kilómetros, en función del sistema empleado y los datos requeridos.

• Software y redes de comunicación. Posibilitan que el agricultor: tome decisiones de las operaciones desde el lugar de su elección, como una oficina; administre y realice un seguimiento de costos de las distintas variables de producción; almacene y gestione información referente a los cultivos; y cree y manipule mapas de rendimiento.

Productos Abadi, destacada empresa del sector de los alimentos en México, respalda aquellas innovaciones que impulsen a la industria sin dejar de lado la sostenibilidad. En este sentido, cuenta con tecnología de punta para garantizar la calidad e higiene de sus productos.