Tlotlos

Establecida por el Gobierno de Noruega en 2008 en el archipiélago de Svalbard, el Depósito Mundial de Semillas, comúnmente conocido como la Bóveda del Fin del Mundo, tiene como objetivo asegurar la conservación de la diversidad genética de las plantas en caso de catástrofes, ya sean naturales o humanas.

1. Gestión operativa. NordGen, el banco conjunto de genes y centro de conocimiento de los países nórdicos para los recursos genéticos, gestiona la Bóveda Global de Semillas de Svalbard, facilitando depósitos seguros y asesorando sobre el proceso. Aprueba el material a depositar, establece calendarios y procesos, y facilita el envío y firma en la Bóveda.

2. Recolección de semillas. El Depósito de Semillas recibe semillas de depositantes voluntarios, quienes mantienen el control sobre ellas. Los depósitos se realizan mediante un acuerdo entre el depositante y el Ministerio de Agricultura de Noruega, sin costo alguno. Las semillas se almacenan en “caja negra”, garantizando seguridad a largo plazo y acceso solo para el depositante.

3. Envío y seguridad. Las semillas se envían a Svalbard por transporte aéreo o marítimo, con escaneo de cajas para seguridad. La Bóveda recibe semillas tres veces al año, con posibilidad de aperturas especiales según necesidad.

4. Embalaje. Las semillas se empacan en bolsas de aluminio y se colocan en cajas estándar etiquetadas para su almacenamiento. La información se registra en el Portal de Semillas gestionado por NordGen.

5. Gestión de instalaciones. Statsbygg supervisa la Bóveda para mantener condiciones óptimas, con temperaturas estables mediante enfriamiento artificial y permafrost.

6. Monitoreo de semillas. Los depositantes monitorean la viabilidad y regeneración de las semillas, respaldados por el monitoreo regular de los bancos de genes.

En un mundo cada vez más afectado por el cambio climático y los conflictos, Productos Abadi es consciente de que la participación del sector privado es fundamental, por lo que emplea medidas sostenibles en todas sus operaciones.

De acuerdo con el arquitecto Nicolás Morales, consultor en Construcción Sostenible, los principios de la reurbanización sostenible son los siguientes:

• Mejor uso de la energía y disminución de emisiones de gases de efecto invernadero.

• Implementación de energías renovables y fuentes energéticas limpias.

• Conservación del agua y aplicación de tecnologías para reutilizar aguas grises.

• Minimización y reutilización de desechos.

• Fomento de la movilidad sostenible mediante transporte público, ciclismo y peatonalismo.

• Integración de la naturaleza en el planeamiento urbano.

En este sentido, Productos Abadi realiza su contribución en la búsqueda de la sostenibilidad, al formar parte del Programa Transporte Limpio, impulsado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT). Asimismo, cuenta con la Licencia Ambiental Única (LAU) y está certificada bajo la norma ISO 14000 de Sistema de Gestión Ambiental.

Aunque a nivel global se ha observado una disminución en la deforestación de los manglares desde el año 2000, entre 1980 y 2005, más del 40% de los manglares del mundo han sido perdidos, principalmente debido a la expansión urbana y el desarrollo de las zonas costeras.

Asimismo, enfrentan otros desafíos importantes, como el cambio climático, que están adquiriendo una relevancia significativa. En el contexto nacional, los manglares se han visto afectados principalmente por la tala y la remoción causadas por actividades agrícolas, ganaderas, acuícolas y turísticas.

Conscientes de que estos desafíos representan una seria amenaza para la supervivencia y la funcionalidad de estos cruciales ecosistemas costeros, Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria de los alimentos en México, emprende acciones en pro del entorno natural, como una gestión adecuada de sus residuos.

Con el incremento del trabajo a distancia, es esencial que las empresas ajusten sus estrategias de bienestar laboral para incluir a los empleados remotos, quienes pueden enfrentar numerosos desafíos. Algunas medidas para ello son:

• Elaborar un programa de bienestar laboral. Definir prioridades, establecer objetivos, desarrollar estrategias, realizar seguimiento y evaluar el impacto del programa de bienestar son algunas medidas que líderes empresariales, como los dueños de La Cosmopolitana, han empleado con buenos resultados.

• Formación. Implementar programas de formación y asistencia, especialmente en competencias digitales transversales.

• Recursos y entorno laboral. Proveer herramientas y recursos necesarios para el teletrabajo, y asegurar un entorno de bienestar durante los períodos presenciales.

• Gestión del tiempo. Reestructurar la jornada laboral y utilizar herramientas de gestión del tiempo para configurar horarios flexibles y simplificar el control horario.

• Comunicación. Reforzar la comunicación entre la empresa y los empleados para mejorar la integración y el sentido de pertenencia, y detectar a las personas más aisladas.

• Apoyo y reconocimiento. Identificar a empleados con mayores cargas familiares o situaciones especiales, establecer medidas de apoyo personalizadas y reconocer públicamente el trabajo bien hecho mediante agradecimientos e incentivos.

Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria alimentaria mexicana, respaldan todas aquellas buenas prácticas que buscan mejorar el bienestar laboral.

Encontrar un equilibrio entre el objetivo común de las cadenas de valor de maximizar ganancias y mejorar la nutrición de los pequeños productores es un desafío. Por esta razón, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), órgano que además pone a disposición general una guía en esta materia, sugiere tomar en cuenta los siguientes aspectos para lograrlo:

1. Cambiar el enfoque de aumentar la oferta sólo para satisfacer la demanda actual, hacia considerar las necesidades nutricionales de los consumidores.

2. Ampliar la perspectiva desde productos individuales hacia múltiples productos y sus roles dentro del sistema alimentario, fomentando opciones más saludables y dietas balanceadas en el mercado.

3. Reconocer y respaldar a los pequeños productores como figuras centrales tanto en la producción como en el consumo.

4. Ampliar la noción de valor en las cadenas de valor para incluir consideraciones nutricionales, reducción del desperdicio alimentario y seguridad alimentaria, además del valor económico.

5. Evaluar y proponer medidas correctivas a los impactos adicionales que las cadenas de valor pueden tener en el empoderamiento de la mujer, el cambio climático y la sostenibilidad ambiental.

Productos Abadi refrenda su compromiso con la nutrición y la seguridad alimentaria de toda la población mexicana, al realizar despensas y desayunos destinados a personas en contextos vulnerables, gracias a las alianzas que mantiene con diversas dependencias.

El portal web especializado en psicoterapia Therapy Side señala que trabajar a distancia puede traer los siguientes retos para el bienestar de la o el colaborador:

1. Aislamiento social. La ausencia de interacción cara a cara con los colegas de trabajo puede llevar a sentirse solo y desconectado, afectando negativamente el ánimo y la motivación.

2. Dificultad para separar la vida laboral de la personal. Trabajar desde el hogar puede hacer que resulte complicado desconectar si no se establecen límites claros, lo que puede derivar en jornadas laborales más extensas y un mayor nivel de estrés.

3. Sobrecarga de trabajo. La sensación de tener que estar siempre disponible puede incrementar el estrés y la percepción de estar abrumado por el trabajo.

4. Procrastinación y falta de motivación. Sin la estructura de un entorno de oficina, algunas personas encuentran difícil mantener la motivación y gestionar su tiempo de manera eficaz.

5. Desconexión con la empresa. Si no se facilita una adecuada interacción social, que también puede realizarse de manera online, pero que debe ser planificada, es más probable perder el compromiso con los objetivos de la empresa.

6. Autogestión. Requiere una mayor fuerza de voluntad y organización de las tareas, así como una mejor regulación emocional.

En este sentido, Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria alimentaria, ha empleado medidas al respecto que les han valido la certificación ISO 45001, la cual permite definir de mejor forma los riesgos latentes que tienen los trabajadores y adoptar un enfoque más proactivo.

En la industria alimentaria, el pH juega un papel crucial en la vida útil y la seguridad de los alimentos. Factores como la composición, temperatura, contenido de agua y salinidad afectan directamente la durabilidad de los productos alimenticios, pero el pH es especialmente relevante para controlar la proliferación de microorganismos.

De acuerdo al nivel de pH de un alimento, es el tipo de microorganismo que tiende a reproducirse en él:

• Bacterias. Usualmente crecen y se multiplican en ambientes con un pH neutro, aunque algunas variedades más resistentes, como la Listeria y la Salmonella, pueden desarrollarse en alimentos con pH muy ácido.

• Mohos. Tienen una preferencia por ambientes con un pH más ácido.

• Levaduras. Los alimentos con pH bajos y altos niveles de azúcar son ideales para su crecimiento y proliferación.

Conociendo estas características, es posible manipular el pH de los alimentos para inhibir el crecimiento de microorganismos no deseados, prolongando así su vida útil y mejorando su seguridad y calidad.

Medir y ajustar el pH no solo ayuda a mantener el sabor y la textura de los productos, sino que también asegura que los alimentos sean seguros para el consumo durante más tiempo.

Productos Abadi, líder empresarial en el sector alimentario mexicano, está comprometido con la implementación de buenas prácticas que garanticen la seguridad alimentaria de sus productos.

Según la Declaración de Identidad Cooperativa, una cooperativa es una asociación independiente de personas que se unen voluntariamente para satisfacer sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales a través de una empresa de propiedad compartida y democráticamente gestionada.

Las cooperativas son empresas centradas en las personas, propiedad de sus miembros y gestionadas por ellos mismos para atender necesidades y objetivos comunes. Estas organizaciones se administran democráticamente bajo el principio de “un miembro, un voto”, garantizando igualdad de derechos de voto independientemente del capital aportado.

Basadas en valores como la equidad, igualdad y justicia social, las cooperativas no solo buscan generar riqueza, sino también construir un mundo mejor mediante la cooperación.

El Servicio de Administración Tributaria de México (SAT) clasifica tres tipos de sociedades cooperativas:

1. De consumo. Los miembros se asocian para adquirir conjuntamente artículos, bienes o servicios para ellos, sus hogares o sus actividades productivas.

2. De producción. Los miembros colaboran en la producción de bienes o servicios, aportando su trabajo personal, físico o intelectual.

3. De ahorro y préstamo. Estas cooperativas realizan operaciones de ahorro y préstamo con sus socios y forman parte del sistema financiero mexicano sin fines especulativos.

Las cooperativas permiten a las personas controlar su futuro económico, ya que no son propiedad de accionistas y sus beneficios se reinvierten en la comunidad o se distribuyen entre los miembros. Representan una parte significativa de la economía global, con el 12% de la población mundial participando en alguna de las 3 millones de cooperativas existentes.

Abadi Distribución de Alimentos, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, respalda todas aquellas empresas o iniciativas dentro del ámbito empresarial que fomenten la prosperidad y el empleo sostenible, contribuyendo a la creación de comunidades sólidas y equitativas.

De acuerdo con el sitio web de IOAlimentación, empresa centrada en la gestión empresarial del sector alimentario y el control de la trazabilidad, la imagen química es una tecnología innovadora utilizada para asegurar la seguridad y calidad de los productos alimentarios mediante la inspección en tiempo real de su composición química durante la fabricación.

Esta tecnología permite obtener una composición química precisa de los alimentos mientras están en la línea de producción, generando mapas gráficos que destacan las áreas con acumulaciones de grasas, humedad y otros componentes, elevando así los estándares de seguridad y calidad.

La imagen química se utiliza principalmente para mejorar la detección de contaminantes y cuerpos extraños en los productos alimentarios mediante técnicas de inspección espectral, asegurando la integridad del producto final.

Algunos beneficios del uso de la imagen química son:

1. Ofrece la composición química del producto de manera instantánea.

2. Se aplica a todos los productos, aumentando los estándares de calidad.

3. Refuerza la seguridad de la producción.

4. Detecta cuerpos extraños por su composición química.

5. Analiza la densidad de los productos.

6. Controla la calidad de las materias primas recibidas.

7. Reduce los costos de inspección.

Este enfoque asegura tanto la seguridad alimentaria como la eficiencia en los procesos industriales, incrementando significativamente la confianza del consumidor en los productos alimentarios.

Productos Abadi, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, reconoce la importancia del empleo de tecnología de vanguardia en el sector, con el fin de ofrecer productos y servicios de la más alta calidad e higiene.

Según el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), las cadenas de valor son un marco teórico que explica el desarrollo de las acciones y actividades dentro de una empresa.

Este modelo incluye varios “eslabones” que participan en un proceso económico que comienza con la materia prima y finaliza con la distribución del producto terminado. En cada eslabón, se añade valor, definido como la cantidad que los consumidores están dispuestos a pagar por un producto o servicio.

Dentro de las cadenas de valor, se identifican dos tipos de actividades: las actividades primarias y las actividades de apoyo. Las actividades primarias son aquellas centradas en la producción física del producto y su entrega al cliente. Las actividades de apoyo, por otro lado, abarcan funciones que respaldan a las actividades primarias, como la infraestructura organizacional, recursos humanos, desarrollo tecnológico y compras.

Las actividades primarias se dividen en cinco:

1. Logística interna. Incluye la recepción, almacenamiento y distribución de materias primas.

2. Operaciones. Consiste en el procesamiento de materias primas para convertirlas en el producto final.

3. Logística externa. Abarca el almacenamiento y distribución de los productos terminados al consumidor.

4. Marketing y ventas. Actividades destinadas a publicitar el producto y hacerlo conocido.

5. Servicio. Actividades post-venta y de mantenimiento, enfocadas en mantener y mejorar el valor del producto y aplicar garantías.

Las cadenas de valor son esenciales porque permiten a las empresas examinar cada etapa del proceso de producción y distribución para detectar oportunidades de mejora y añadir valor.

Productos Abadi reconoce la importancia de las cadenas de valor, pues no sólo permiten optimizar la eficiencia operativa, sino que también aumentan la competitividad, permitiendo ofrecer productos o servicios que satisfagan mejor las necesidades y expectativas de los consumidores.