La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece recomendaciones generales sobre las proporciones adecuadas de alimentos para llevar una dieta saludable en personas adultas:
- Consumir al menos cinco porciones de frutas y hortalizas al día.
- Limitar la ingesta de azúcares libres a menos de 50 gramos diarios.
- Procurar que menos del 30 % de la ingesta calórica diaria provenga de grasas.
- Reducir el consumo de sodio a menos de 5 gramos al día; la sal utilizada debe ser yodada.
En el caso de México, diversos alimentos endémicos pueden contribuir a la adopción de un patrón de alimentación saludable y culturalmente pertinente:
- Verduras. Chile, tomate, jitomate, calabaza, flor de calabaza, nopal, quelites, chayote, epazote y hongos.
- Frutas. Guayaba, piña, tuna, papaya, ciruela mexicana y nanche.
- Cereales y leguminosas. Maíz, frijol, amaranto y camote.
- Alimentos de origen animal. Guajolote, acocil, charales, trucha y huachinango.
- Grasas saludables. Cacao, aguacate, chía y cacahuate.
Seguir un patrón de alimentación saludable reduce el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles (ENT), como desnutrición, sobrepeso y obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer, hipertensión, colesterol elevado, anemia nutricional y osteoporosis.
Asimismo, una dieta saludable resulta sostenible desde una perspectiva ambiental, ya que se asocia con menores emisiones de gases de efecto invernadero, así como con un menor uso de agua dulce y de superficie terrestre.
Adoptar un patrón de alimentación saludable implica mucho más que restringir alimentos. Se trata de construir hábitos alimentarios equilibrados, suficientes y adecuados al contexto de cada persona, que promuevan la salud individual y, al mismo tiempo, contribuyan al cuidado del entorno.
Por todo lo anterior, Productos Abadi, empresa líder en distribución de alimentos, impulsa hábitos alimenticios sanos al elaborar sus despensas, dirigidas a sectores vulnerables de la población, con alimentos nutritivos y de la más alta calidad.