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El sector semillero es el que mayor compromiso tiene con el abasto de alimentos, no sólo por pertenecer a la industria, sino porque sus productos son el eslabón inicial en la cadena de producción.

Las semillas no sólo son el germen de las verduras, frutas, cereales y demás alimentos que se consumen diariamente, también nutren a los distintos tipos de ganado que existen.

A nivel nacional, Abadi y las compañías que ofrecen soluciones de alimentación no han detenido sus actividades debido a la importancia de sus servicios.

Hay varias razones por las que México no es uno de los principales productores de esta semilla:

• Clima no adecuado.
• Escasez de recursos hídricos.
• Cambios en el mercado.
• Competitividad de los cultivos.

No obstante, hay una significativa oportunidad de crecimiento para esta industria.

Para impulsar la producción mexicana de la soya, se tienen que llevar a cabo las siguientes acciones:

• Brindar una capacitación adecuada a los productores locales.
• Fomentar una óptima cadena de valor.
• Contar con los créditos necesarios para iniciar la producción.
• Tener maquinaria de alta gama.

De este modo, Abadi fortalece su compromiso de proveer alimentos inocuos y de calidad para cuidar el bienestar de sus clientes y consumidores.

Una de las semillas más ricas en proteína es la soya. Este alimento es el protagonista de varias dietas a base de plantas y se pueden obtener una gran variedad de productos de él, como el miso, aceite, frijol, harina y tofu.

Algunos beneficios que se le atribuyen a la soya son:

• Disminuir los niveles de colesterol.
• Ayudar a controlar la glicemia, lo que favorece a las personas con diabetes.
• Contribuir a mantener una buena presión arterial.
• Servir como antioxidante e hidratante para la piel.

La tecnología avanza a grandes pasos y no sólo en el ámbito de la comunicación o las plataformas de negocios, sino en industrias que pocas veces se relacionan con la digitalización, como la agricultura y la producción alimentaria de empresas como Abadi.

En cuanto a los alimentos, uno de los avances más conocidos es la fabricación de carne artificial, la cual presenta una alternativa para reducir las emisiones y tener un mejor control en el perfil nutricional de los productos cárnicos.

Sin embargo

Un ejemplo de ello, la carne creada in vitro no es el único cambio que se podría tener en la alimentación futura.

La alimentación del futuro estará mayormente enfocada en mejorar el bienestar de las personas en situación de vulnerabilidad.

Para los consumidores, lo ideal es tener un plan de alimentación preventivo que evite las compras de pánico y el desabasto de productos, especialmente si se impondrá una cuarentena durante un tiempo prolongado.

Existen diferentes tipos de contingencias y cada una requiere una planificación propia. En el caso de un periodo de aislamiento, la mejor opción es realizar las compras con respecto a las medidas de previsión.

La lista debe de incluir:

1. Cereales, leguminosas y semillas
2. Frutas y verduras
3. Enlatados
4. Pasta/Sopa
5. Huevo

Es un ingrediente versátil con el que se pueden preparar varias recetas y, si se refrigeran, duran el doble de tiempo en buen estado que a temperatura ambiente.

Aunque parezca sencillo, se tienen que seguir lineamientos específicos para asegurar la calidad de los ingredientes, planificar un buen perfil nutricional, coordinar la producción, entre otros requerimientos.

Abadi ofrece soluciones de alimentación a instituciones y, de acuerdo a lo que los clientes soliciten, se preparan comidas nutritivas, deliciosas e inocuas.

Los fitonutrientes son sustancias químicas naturales que se encuentran en las plantas y ayudan a equilibrar el bienestar del organismo.

Esos fitonutrientes actúan como antioxidantes, fortalecen el sistema inmunológico, favorecen el colesterol bueno y ayudan a evitar padecimientos como la hipertensión arterial, las cataratas y la diabetes.

El programa “Actúa Ahora” de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) es un llamado a las personas para realizar acciones individuales que tengan un impacto positivo en el planeta implementando las siguientes acciones:

1. Minimizar el consumo de proteínas animales
2. Comprar alimentos de temporada
3. Disponer adecuadamente de los residuos orgánicos

Abadi está a favor de la sustentabilidad y, por ello, invierte en alta tecnología de almacenamiento y distribución para asegurar la inocuidad de los insumos y contribuir al bienestar de los consumidores.

Para una empresa, organización o un gobierno, la innovación es una de las cualidades más importantes que deben tener sus estrategias operativas si quieren enfrentar los retos con mayor efectividad.

Al igual que otras compañías de la industria, Abadi ha emprendido proyectos para mejorar su cadena de producción y responder a los retos que trae consigo la sostenibilidad.

Además, el personal recibe capacitaciones periódicas para optimizar su desempeño y adquirir nuevas competencias que se adecúen a las necesidades y tendencias de la industria.

Existen cuatro operaciones centrales en la logística de una compañía dentro de la industria alimentaria: 

1. Recibimiento de la materia prima. Los proveedores que trabajan con una empresa ya han sido evaluados y han aprobado el control de calidad, siempre es importante asegurar la inocuidad de los alimentos durante su recepción. 
2. Almacenamiento de los productos. Los lugares destinados al almacenamiento de las materias primas tienen que cumplir con todos los estándares de calidad, además de proveer lo último en tecnología para la adecuada preservación de los alimentos. 
3. Almacenamiento del producto final. Una vez que el producto está preparado, requiere de otro tipo de almacenaje para evitar que sea contaminado por factores externos y, de este modo, pueda ser distribuido más adelante de manera totalmente inocua. 
4. Distribución. El transporte destinado a la distribución de los alimentos debe garantizar su seguridad y estar equipado con maquinaria de la más alta calidad para prevenir el deterioro de la comida.