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Como consumidores, tenemos en nuestras manos la oportunidad de contribuir a frenar el impacto ambiental de los alimentos kilométricos de una manera muy sencilla: no adquirirlos. Para lograr este cometido, diversas instituciones sugieren las siguientes acciones:

1. Elegir alimentos de origen local. Estos alimentos no necesitan viajar mucho para llegar hasta los compradores. En este sentido, Productos Abadi se enorgullece de adquirir insumos de productores locales.

2. Optar por alimentos de temporada. Los productos de temporada están disponibles sin necesidad de transportarse largas distancias.

3. Revisar el etiquetado. Con esto, se conoce el origen de los alimentos, lo que permite comprar alimentos de origen cercano.

4. Evitar alimentos ultraprocesados. Estos suelen necesitar una cadena de producción extensa y demandan más recursos y energía para llegar a las tiendas.

5. Adquirir alimentos con menos plástico. Los alimentos locales y de proximidad suelen requerir menor empaquetado, lo que ayuda a reducir el impacto ambiental del plástico en toda la cadena de distribución.

Ante la crisis climática, resulta importante rediseñar los sistemas de distribución de alimentos, con miras a reducir las emisiones de GEI que estos provocan. Estas medidas son sólo un pequeño ejemplo de lo que todas y todos podemos hacer.

Como en toda enfermedad, lo primordial es seguir las indicaciones de los profesionales de salud. Con esto en consideración y siempre que no haya contraindicaciones, es plausible seguir las sugerencias alimenticias generales de instituciones especializadas.

El portal en línea Medical News Today y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomiendan incluir en la dieta de personas diabéticas, por sus beneficios, los siguientes alimentos:

1. Nopal. Alto en fibra, vitaminas y minerales, el nopal tiene un efecto hipoglucemiante que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, favoreciendo el control de la diabetes.

2. Nueces. Ricas en fibras solubles e insolubles, las nueces ayudan a mejorar los niveles de azúcar y a reducir el colesterol, disminuyendo el riesgo de complicaciones cardiovasculares en personas con diabetes.

3. Aguacate. Es una fuente de grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra. Ayuda a reducir complicaciones por diabetes gracias a su alto contenido de esta última, lo cual contribuye a mantener niveles de energía estables durante el día.

4. Semillas de Chía. Por sus altos niveles de antioxidantes, ácidos grasos omega-3, fibra y magnesio, las semillas de chía reducen el riesgo de diabetes tipo 2 y sus complicaciones.

5. Espinaca. Contiene potasio en cantidades significativas, que disminuye el riesgo de diabetes y su impacto en la salud. Además, proporciona vitaminas y minerales esenciales, siendo muy baja en calorías, lo que ayuda al control de peso y niveles de azúcar.

6. Jitomate. Con un índice glucémico bajo y alto contenido de fibra, el jitomate libera el azúcar lentamente en el torrente sanguíneo, lo cual evita picos de glucosa. Asimismo, estudios sugieren que su consumo regular puede reducir la presión arterial y el riesgo cardiovascular, clave para quienes padecen diabetes.

Productos Abadi, como parte de la industria alimentaria, mantiene sus esfuerzos alineados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 —en este caso, el número 3: salud y bienestar— al ofrecer comidas preparadas bajo los más altos estándares de calidad e higiene.

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la Revista de la Escuela de Salud Pública de México (ESPM) recomiendan las siguientes acciones para fomentar una relación sana con los alimentos entre las infancias:

1. Evitar productos ultraprocesados y explicar por qué deben consumirse con moderación.

2. Usar los sellos de advertencia en productos como guía para elegir opciones más saludables.

3. Fomentar una relación positiva con la comida evitando distracciones, no obligar a comer en exceso, y no usar dulces como premio o castigo.

4. Experimentar con diferentes preparaciones para superar aversiones alimentarias.

5. Involucrar a niñas y niños en la compra y preparación de comidas saludables.

6. Enseñar a detectar el hambre real y evitar el uso de la comida como premio o castigo.

7. Limitar las porciones de alimentos poco saludables en lugar de prohibirlos por completo.

8. Evitar obligar a “terminar el plato” para prevenir una mala relación con la comida.

Conscientes de la importancia de una buena alimentación en la niñez, Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder en la industria alimentaria mexicana, emplea alimentos de la más alta calidad e higiene en su servicio de desayunos escolares.

Debido a los cambios fisiológicos que experimenta el organismo en la vejez, es importante llevar una alimentación sana, rica en nutrientes. Algunas recomendaciones son:

• Consumir cereales integrales, como tortillas, pan, pastas y arroz.

• Elegir alimentos de origen animal bajos en grasa, como leche descremada, huevo, carne magra y pescado.

• Optar por alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías, como frutas, vegetales y granos integrales.

• Mantener la higiene en la preparación, almacenamiento y consumo de alimentos.

• Comer en un ambiente tranquilo, preferentemente en compañía.

• Mantener una hidratación adecuada, incluso si no se siente sed, para evitar la deshidratación. Se recomienda al menos un litro y medio de agua natural al día.

• Consumir alimentos “arcoiris”, es decir, aquellos de colores variados, como frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos u otras bebidas con vitamina D y calcio agregados, mariscos, carnes magras, aves, huevos, frijoles, nueces y semillas sin sal, si no existen alergias.

En este sentido, Productos Abadi, empresa destacada por la calidad en sus servicios de alimentación, entrega despensas de alta calidad e higiene en sus insumos para diversos programas sociales.

En un país como México, que ocupa el séptimo lugar en mayor número de casos de personas con diabetes a nivel mundial, implementar medidas al respecto es fundamental. Un factor relevante a considerar es el tipo de alimentación que llevan los pacientes.

Según el portal de información médica del gobierno de los Estados Unidos, MedlinePlus, una dieta adecuada para mantener bajo control los efectos de la diabetes debe estar integrada por todos los grupos alimenticios:

• Frutas y vegetales como aguacate, espinaca y jitomate.

• Granos integrales como trigo, arroz o avena.

• Proteínas como carnes magras, pollo, pescado, huevos y legumbres.

• Productos lácteos descremados o bajos en grasa como leche, yogurt y queso.

Conscientes de ello, Productos Abadi, empresa líder del sector alimentario mexicano, adapta sus servicios alimentarios de acuerdo con los requerimientos y necesidades específicas de los consumidores para asegurar su bienestar integral.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de México (SEMARNAT) y la revista digital especializada en la industria alimentaria, The Food Tech, recomiendan las siguientes acciones para contar con una flotilla de transporte más amigable con el entorno natural:

1. Capacitación de conductores. Mejora la habilidad de los conductores para ahorrar combustible y reducir emisiones contaminantes, lo que disminuye la huella de carbono de cada viaje.

2. Transporte intermodal. Al combinar trenes y camiones en viajes largos, las empresas pueden aminorar tanto el consumo de combustible como las emisiones, ya que el tren es más eficiente en grandes distancias.

3. Inflado automático de llantas. Reduce el consumo de combustible, extiende la vida útil de los neumáticos y previene ponchaduras.

4. Lubricantes de baja viscosidad. Su uso mejora la eficiencia del combustible al disminuir la fricción.

5. Menor velocidad en carretera. Se traduce en un consumo de combustible más bajo, además de que extiende la vida de motores y llantas.

La implementación de acciones como estas no sólo frena el impacto ambiental de las flotillas, sino que también trae beneficios para las compañías, como la disminución de costos, debido al ahorro de combustible y el mantenimiento óptimo de las unidades; y la mejora de su imagen pública, al ser percibidas como comprometidas con la preservación del medio ambiente.

Con esto en consideración, Productos Abadi, empresa líder dentro del panorama industrial de los alimentos en México, refuerza su compromiso ambiental al formar parte del Programa Transporte Limpio de la SEMARNAT, dentro del que ha sido distinguido por su desempeño óptimo.

La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el International Science Council (ISC) advierten que los desastres naturales afectan más profundamente a los sectores de la población que experimentan desigualdades sociales.

Las personas que viven en condiciones de pobreza o marginación suelen estar más expuestas a los peligros debido a que residen en áreas de mayor riesgo, como zonas propensas a inundaciones o deslizamientos de tierra.

Además, su limitada capacidad económica dificulta la preparación adecuada ante un desastre y complica su recuperación posterior, ya que cuentan con menos acceso a seguros, ahorros o asistencia.

Factores como el acceso a información, los recursos financieros y la infraestructura disponible determinan en gran medida cómo las personas enfrentan un desastre natural. Esto incluye la falta de mecanismos de protección, como sistemas de alerta temprana, refugios seguros y planes de evacuación.

Ante esto, la labor del sector privado tiene un impacto significativo. En el caso de Productos Abadi, una empresa caracterizada por su alto sentido de responsabilidad social, cuenta con un servicio de despensas compuestas por alimentos de la más alta calidad para programas sociales.

El consumo de lecitina, especialmente la lecitina de soya, puede ser beneficioso debido a su alto contenido de colina y fosfolípidos, que favorecen el funcionamiento de diversas áreas del organismo. Su uso se considera seguro por organismos como la FAO y la OMS.

Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud antes de añadir suplementos de lecitina a la dieta, sobre todo en mujeres embarazadas y lactantes.

De acuerdo con el portal web de Grupo Pochteca, grupo mexicano especializado en la comercialización y distribución responsable de insumos industriales, estos son los beneficios más destacados del consumo de lecitina:

1. Mejora la función cerebral. La lecitina es fuente de colina, lo que ayuda a la producción de acetilcolina, un neurotransmisor clave para la memoria, el aprendizaje y el estado de ánimo.

2. Contribuye al sistema cardiovascular. Los fosfolípidos presentes en la lecitina ayudan a reducir el colesterol LDL, considerado malo para el organismo, y aumentar el HDL, que es beneficioso, previniendo enfermedades cardiovasculares.

3. Favorece la función hepática. La colina en la lecitina ayuda a metabolizar las grasas en el hígado, lo que puede disminuir los triglicéridos y prevenir la acumulación de grasa en este órgano.

4. Reduce la fatiga. El consumo de lecitina puede aumentar la resistencia física y reducir la fatiga, al mejorar los niveles de colina en el organismo y apoyar la producción de energía.

5. Mejora la digestión. La lecitina puede facilitar los procesos digestivos, favoreciendo la absorción de nutrientes y la salud intestinal.

Caracterizado por emplear los más altos estándares de calidad, Abadi Distribución de Alimentos es consciente de que emplear insumos seguros minimiza los riesgos de contaminación, reduce problemas relacionados con alergias o intolerancias y promueve prácticas responsables que benefician tanto a las empresas como a la sociedad.

En México, las mujeres rurales tienen un papel predominante en las actividades del campo. De acuerdo con datos del Gobierno de México, en 2021, cerca de un millón de mujeres participaron en sectores como la agricultura, ganadería, pesca y forestería.

Productos Abadi, una empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, reconoce que las mujeres rurales son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria, preservar la biodiversidad y liderar la transformación del campo.

Por ello, entre muchas otras medidas, contribuye a la equidad de género en la industria alimentaria al brindar las mismas oportunidades de crecimiento a sus colaboradoras y colaboradores.

A pesar de acciones como estas, emprendidas desde los diversos ámbitos sociales, las mujeres rurales enfrentan retos, como:

• No tienen el mismo acceso a la tierra, créditos, materiales agrícolas y mercados que los hombres, lo que limita su capacidad para ser económicamente independientes y mejorar su producción.

• No cuentan con acceso equitativo a servicios como educación, salud, agua potable y saneamiento, lo que afecta su calidad de vida y sus oportunidades de desarrollo.

• Las barreras estructurales y normas sociales discriminatorias reducen su poder de decisión tanto en sus comunidades como en sus hogares, impidiendo su participación activa en la toma de decisiones.

• Solo una pequeña proporción de mujeres rurales posee tierras agrícolas, y aún menos tienen acceso a asistencia técnica, lo que limita su capacidad para mejorar sus prácticas agrícolas y obtener mejores rendimientos.

• Las mujeres rurales asumen una triple carga que incluye trabajo productivo, reproductivo y comunitario, lo que aumenta su vulnerabilidad a la violencia y la represión.

Productos Abadi subraya la importancia de reconocer y apoyar su trabajo en todos estos ámbitos, particularmente en la producción de alimentos, no solo en este día, sino durante todo el año.

El sector privado juega un papel crucial en las estrategias para combatir el desperdicio alimentario, sobre todo las empresas del rubro de los alimentos, como Productos Abadi, ya que tienen la capacidad de implementar estrategias innovadoras que no solo optimicen sus operaciones, sino que además contribuyan a disminuir esta problemática y a mejorar la sostenibilidad global.

Entre las acciones más efectivas, destacan:

1. Gestión eficiente de la cadena de suministro. Solicitar materias primas con anticipación para asegurar compras oportunas, reducir exceso de inventario y garantizar productos en su punto óptimo.

2. Programas de donación de alimentos. Implementar programas sólidos de donación a instituciones para aliviar la inseguridad alimentaria y reducir el desperdicio.

3. Comedores subsidiados. Establecer comedores subsidiados con productos de la empresa para minimizar la merma de alimentos y asegurar que los empleados tengan acceso a comidas balanceadas.

4. Capacitación en sostenibilidad. Realizar planes de capacitación para las y los colaboradores, que incluyan temas ambientales, con el fin de fomentar la concientización sobre la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental.

5. Innovación en conservación de alimentos. Invertir en tecnologías que contribuyan a aumentar el tiempo de vida útil de los alimentos, a la vez que mantienen o mejoran su calidad.