La carne de pollo es una de las más ricas y saludables que existen, y su color es una señal de frescura y calidad. Los comensales generalmente buscan estas dos cualidades para determinar si el producto será de su agrado.
Sin embargo, hace tiempo la carne de las aves no eran como la conocemos hoy en día. Antes la coloración correspondía al correcto desarrollo de los animales, ya que los criaban en campos donde comían en parte insectos y plantas con altos grados de pigmentación.
Actualmente, debido a los descubrimientos en nutrición y genética, las aves ingieren menos alimento y no tienen acceso a fuentes naturales. Para alcanzar el color de la carne que tanto atrae a los consumidores, los productores de pollo empezaron a agregar alimentos con pigmentos rojos y amarillos, como la cantaxantina (un carotenoide encontrado en crustáceos, peces, algas y hongos) y otros carotenoides como la luteína y zeaxantina.
Mes: agosto 2020
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Tipos de cultivos en Michoacán
Michoacán es uno de los estados más bellos de la República Mexicana, no sólo por su naturaleza, también por su gastronomía, cultura y sus productos agrícolas. Sus tierras son excelentes para cultivar frutas y verduras de alta calidad. Es por eso que sus productos se exportan a más de 20 países.
Los principales productos agrícolas que Michoacán exporta son:
- Fresa. El 60% de toda la fresa a nivel nacional se cultiva en 23 municipios de Michoacán, lo que significa un total de 340 mil toneladas al año.
- Aguacate. Es el producto que más se exporta y es considerado uno de los mejores en el mundo.
- Limón. Se cultiva en 45 mil hectáreas de 30 municipios. Las exportaciones van, en su mayoría, dirigidas a Estados Unidos, Canadá, Japón, España y Francia.
- Zarzamora. Aproximadamente el 90% de la zarzamora mexicana viene de Michoacán. Gracias a esta gran escala de producción, ayuda a generar 11 mil empleos directos en la región.
Para que una empresa evite caer en prácticas ilícitas que puedan afectar su imagen, reputación o crecimiento, debe tener en cuenta hacer una política anticorrupción que los colaboradores conozcan, acepten y respeten. En esta, se establecen puntos y normas en caso de que alguien se encuentre en alguna situación de soborno.
• El punto más importante es establecer de forma clara e irrebatible que no será tolerado cualquier tipo de soborno en ninguna situación.
• Se debe establecer el compromiso de la empresa con los temas de anticorrupción y antisoborno.
• Especificar a qué departamento se debe acudir en caso de sospechar el incumplimiento de la política.
• Establecer un índice claro con temas importantes de la política para evitar malas interpretaciones.
• Determinar con claridad qué medidas se tomarán en caso de incumplir la política, como sanciones, faltas administrativas o término del contrato.
El 17 de agosto de cada año se celebra el Día del Veterinario, que fue instaurado por el presidente Antonio López de Santa Anna en el año de 1853, ya que ese día se fundó la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, que después cambió su nombre a Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Con esta celebración, se busca reconocer la importancia que tienen los médicos veterinarios en preservar la vida animal que sufre a costa de algún descuido humano.
El campo de estudio de un médico veterinario es muy extenso y pueden encargarse de animales productivos como bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos, conejos y abejas, o bien, animales de compañía como perros, gatos, equinos o de zoológico.
Si tienes la propuesta de hacer que tu empresa tenga una estrategia de sostenibilidad viable, tenemos unos consejos que te pueden ayudar.
• Baja el consumo energético. Promueve iniciativas en tu equipo de trabajo que disminuyan el consumo, como desconectar los equipos que no se estén usando, apagar el clima, abrir las ventanas para que entre más luz natural, etc.
• Evita utilizar papel. Puedes cambiar el uso del papel por archivos digitales y reducirlo o eliminarlo por completo.
• Fomenta el uso de transportes ecológicos. El transporte personal genera un impacto ambiental considerable. Puedes proponer el uso de la bicicleta, transportes colectivos, el carpooling o muchas otras opciones más ecológicas.
• Gestiona correctamente tus residuos. Las empresas generan mucha basura, lo que puedes hacer es promover la reutilización y el reciclaje, y reducir los desechos lo más que sea posible.