Mes: junio 2021

La calidad alimentaria es el conjunto de propiedades y características de un producto alimenticio. Es importante que el consumidor conozca los procesos de envasado, comercialización  y origen de los alimentos que selecciona. 

Una encuesta realizada por Global Consumer Food Safety and Quality a consumidores de nueves países (Brasil, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Suecia, Estados Unidos y Reino Unido) informó que la mayoría de los compradores no confía en la seguridad y calidad de los productos que adquiere. 

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) señala que, para que exista una buena calidad alimentaria, es necesario:

• Garantizar la protección de la salud del consumidor.
• Normas que garanticen un comercio justo.
• Promover la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones intergubernamentales y no gubernamentales.

Una de las tareas más importantes para mantener un comedor industrial es elegir el mejor equipo de cocina. Contar con aparatos eficientes agiliza su operación y beneficia en la calidad de los alimentos. 

Equipar un comedor industrial requiere de inversión, tiempo y dinero. Debes evaluar las distintas marcas y productos existentes en el mercado y elegir los instrumentos compatibles con tu comedor industrial. 

Aquí el equipo básico para un comedor industrial

1. Equipo de refrigeración: En todo servicio de alimentos, son básicos los refrigeradores y congeladores para mantener los alimentos en buen estado. Elige los que estén hechos de acero inoxidable. 
2. Equipo de cocción: Estufas, hornos, parrillas comerciales, freidoras y campanas de extracción son esenciales para un comedor industrial.
3. Estanterías comerciales: Te ayudan a mantener todo organizado dentro del comedor industrial. Escoge modelos resistentes a la oxidación y aquellos con recubrimientos ideales para ambientes húmedos. 
4. Herramientas de limpieza: Todo comedor industrial debe contar con equipos de limpieza que eliminan bacterias y plagas. 

La Ciudad de México permanecerá en semáforo verde durante las próximas semanas. Las actividades permitidas en la CDMX son un  aforo al 50% en acuarios, autocinemas, billares, boliches, casinos, centros comerciales, mercados, públicos, gimnasios, museos y parques de diversiones. 

Las actividades en spas y salones de masaje se podrán retomar, siempre que sean sesiones individuales y con todos los protocolos sanitarios. 

De acuerdo con las estadísticas que presentó Eduardo Clark, director General de Gobierno Digital de la Agencia Digital de Innovación Pública (ADIP), el número de casos de hospitalización disminuyó en comparación con semanas anteriores. El pasado 21 de mayo había 962 personas ingresadas y hasta el viernes 29 se registraron 759 casos, lo que representó una baja de 203 personas. 

Es necesario recordar a los ciudadanos que, aunque se permita realizar actividades recreativas en la CDMX, es importante mantener las medidas sanitarias pertinentes.

El regreso a los centros de trabajo de forma segura necesita de nuevas estrategias para evaluar y gestionar de forma adecuada a los colaboradores que presenten signos y síntomas después de recibir la vacuna contra el COVID-19. 

Es importante distinguir los signos y síntomas posvacunación COVID-19 de otras enfermedades infecciosas. Estudios clínicos han revelado que la mayoría de los signos y síntomas posvacunación:

• Son leves o moderados en cuanto a su gravedad.
• Ocurren dentro de los primeros 3 días luego de vacunarse (el día de la vacunación y los dos siguientes, y la mayoría ocurre el día posterior a la vacunación).
• Mejoran al cabo de 1 o 2 días.
• Son más frecuentes e intensos después de la segunda dosis de las vacunas ARNm y entre personas más jóvenes, en relación a personas más grandes. 

La ejercitación diaria es importante para una buena salud física y mental. Una dieta saludable y ejercicio es suficiente para prevenir enfermedades y mejorar tu calidad de vida. 

El ritmo actual de vida resulta demasiado apresurado y estresante, por lo que es recomendable planear una rutina saludable.

Existen ejercicios sencillos que te ayudarán a mantenerte en forma, que no te llevarán más de 20 minutos.

1. La plancha: Los resultados de este ejercicio son asombrosos, además de que tiene muchas variantes: plancha lateral, plancha con flexión, plancha a una mano y plancha con una pierna levantada. Empieza en el suelo, aprieta el estómago y soporta tu peso sobre codos y puntas de los dedos durante 15-20 segundos. 
2. Zancadas: Debes colocar tus pies juntos, dar un paso adelante y doblar las piernas hasta que la rodilla de atrás casi toque el suelo y ambas rodillas estén dobladas 90 grados. 
3. Flexiones: Empieza con apoyar tus rodillas al suelo y, cuando ganes más fuerza en los brazos, realízalas con el cuerpo completamente elevado del suelo. 
4. Sentadillas: Coloca tu cuerpo en la posición adecuada, espalda completamente recta y flexiona las rodillas.