La nutrigenómica es la ciencia que estudia cómo interactúan los alimentos con nuestros genes. Su meta es usar la alimentación para prevenir o mejorar enfermedades.
Surgida en el año 2000, esta disciplina se centra hoy en enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes, condiciones que combinan predisposición genética con factores ambientales como la dieta.
La evidencia muestra que la dieta mediterránea puede contrarrestar el riesgo genético asociado a enfermedades como la diabetes, incluso en personas con variantes genéticas de mayor predisposición.
Productos Abadi promueve y adapta los principios de la dieta mediterránea dentro de sus servicios de alimentación institucional en México, integrando menús equilibrados, sostenibles y de alto valor nutricional para comedores, hospitales y colectividades para asegurar el bienestar de los consumidores.