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Muchos productos alimenticios que se consumen a diario generan un impacto negativo al entorno. El consumo responsable de alimentos ayuda a moderar el daño que se genera por consumir productos dañinos para el ecosistema. 

Es importante animar a las grandes industrias a que adopten prácticas sostenibles e incorporen información sobre prácticas socialmente responsables al interior y exterior de la empresa. 

Aquí te compartimos 2 consejos para el consumo responsable de alimentos 

1. Verifica tus productos 

Procura adquirir productos procedentes de industrias que garanticen a sus colaboradores y comensales salarios justos, condiciones de trabajo seguras y dignas, no utilización de mano de obra infantil y protección al medio ambiente. 

2. Consumo responsable

Gestiona de forma responsable los alimentos y productos que compres, así podrás aprovechar su uso al máximo. 

Abadi Distribución de Alimentos lleva a cabo prácticas de gestión de residuos orgánicos, inorgánicos y peligrosos con el objetivo de minimizar sus desechos, dar un segundo ciclo de vida a los materiales o enviarlos a un centro de reciclaje. 

Garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos es un problema de salud pública. Los alimentos se pueden contaminar por metales tóxicos, plaguicidas, contaminantes orgánicos o micotoxinas. 

Te compartimos algunos de los contaminantes de alimentos más conocidos:

Plaguicidas

Aunque son fundamentales para reducir la pérdida de cultivos deben utilizarse de forma correcta para evitar peligro en el medio ambiente.

Micotoxinas 

Son metabolitos secundarios que se encuentran en diversos hongos que contaminan a los cultivos y son perjudiciales para la salud.

Para evitar cualquier tipo de contaminación los colaboradores de Abadi Distribución de Alimentos siguen protocolos adecuados de calidad

Abadi Distribución de alimentos, como muchas otras empresas en la industria de alimentos, optimiza sus operaciones de servicio para generar resultados positivos entre sus clientes y comensales. 

Las opciones para los procesos de pulverización son: 

1. Aditivos

Alimentos como las ensaladas, embutidos y alimentos precocinados requieren una protección adicional para sobrevivir a las cadenas de refrigeración sin efectos microbiológicos. Existen aditivos con efectos antimicrobianos que se aplican antes del envasado. 

2. Limpieza 

Se trata de productos para el lavado de productos específicos y para el lavado general de la planta. 

3. Pulverización electrostática

Los rociadores electrostáticos funcionan rociando líquidos por la boquilla de un limpiador que genera gotas cargadas que se repelen entre sí y buscan activamente las superficies ambientales a las que se adhieren y envuelven para cubrir todos los lados. 

El plato del buen comer es una herramienta visual creada por la Secretaría de Salud del gobierno de México para orientar a los  mexicanos a tener una alimentación  balanceada.

El plato señala los grupos de alimentos según sus aportaciones nutrimentales y de que forma se deben combinar de acuerdo a las necesidades y posibilidades de cada persona.

Los alimentos se dividen en tres grupos

• Frutas y verduras.
• Cereales y tubérculos.
• Leguminosas y alimentos de origen animal.

 El plato del buen  identifica los tres grupos de alimentos (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y proteínas de origen animal). La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos y el aporte de energía y nutrientes a través de la alimentación correcta.

Los alimentos se deben preparar, servir y consumir con limpieza y preparados de acuerdo a los gustos, costumbres y disponibilidad de los alimentos en la región

El consumo de alcohol tiene consecuencias irreversibles para el cuerpo.

Es una sustancia tóxica para el organismo y, mientras que su consumo sea en  dosis bajas y de forma esporádica tiene efectos rápidamente reversibles, su consumo tanto a dosis altas como prolongadas tiene consecuencias indeseables sobre el organismo.

Aquí te compartimos los efectos nocivos del alcohol.

• Problemas gástricos como gastritis aguda.
• Alteraciones del ritmo cardiaco (arritmias) especialmente si se mezcla con otras sustancias (drogas).
• Graves problemas a nivel socio-familiar.
• Favorece conductas de riesgo como accidentes de tráfico o prácticas sexuales de riesgo (enfermedades de transmisión sexual y embarazos no deseados).
• A largo plazo y con una ingesta crónica de alcohol aparecen daños más irreversibles en el organismo.
• El riesgo de padecer estos daños es mayor cuanto más precoz es el inicio de su consumo, que suele ser en la adolescencia.

Es por eso que los Líderes en Alimentos te recomienda llevar una dieta saludable libre de excesos. 

Una alimentación sana consiste de alimentos nutritivos y una dieta sana y balanceada. 

Es recomendable disminuir los excesos de carbohidratos para prevenir enfermedades que pueden ser mortales.

Son muchos los alimentos que pueden producir un riesgo dietético, como es el caso de los ultraprocesados que contienen componentes desencadenantes de enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardíacas, la diabetes y la obesidad.

Alimentos nocivos para la salud que los Líderes en Alimentos te recomiendan evitar.

• Gaseosas y bebidas azucaradas: las gaseosas y otras azucaradas se asocian con el aumento global del sobrepeso y la obesidad. Además, como un efecto dominó pueden aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
• Grasas trans: La ciencia las ha señalado como un factor de riesgo para desencadenar eventos cardiovasculares y procesos de inflamación.
• Azúcar refinada y adicionada: La ingesta de azúcar refinada o adicionada a diferentes productos alimenticios contribuye con la hiperactividad, el síndrome premenstrual y las enfermedades mentales.
• Grasas saturadas: Las grasas saturadas aumentan el colesterol malo y el total, provocando un cambio de lípidos circulantes en la sangre que aumentan el riesgo de infarto o muerte por enfermedad coronaria.

La navidad  trae consigo una variedad de platillos exóticos en México, pero cada región tiene uno diferente. 

La diferencia de estos platillos es la costumbre de hacer las cosas, no tanto la receta. Lo que lo hace único es la forma de prepararlos. 

Acá te compartimos 5 platillos típicos de navidad que se comen en México.

1. Pavo: Se puede preparar de distintas formas: rellenos al horno o a las brasas. 
2. Tamales: En el norte del país son más delgados, más pequeños y en el sur son más grandes y pesados. En Oaxaca, los envuelven en hoja de plátano y están elaborados con una una masa más delgada.
3. Pozole: El pozole es un platillo que se acostumbra más en estas fechas, por ser un platillo caliente. Existe en diversas presentaciones: rojo, verde o blanco.
4. Menudo: La preparación es dentro en la casa o afuera, a la leña, Se acompaña con cebollita y cilantro.
5. Carne asada: La carne asada lo utiliza más como punto de reunión, Es parte por la economía, porque el pavo es costoso y requiere más tiempo de preparación. Se programan mucho las carnes asadas

La dieta mediterránea se basa en consumir alimentos simples e integrales como una manera deliciosa de bajar el colesterol y sin las reglas de una dieta tradicional.

Los beneficios de esta dieta son distintos y variados. En primer lugar las personas  sufren niveles mucho más bajos de enfermedades crónicas, lo que significa una esperanza de vida más alta que la mayoría de los países del mundo. 

Aquí te compartimos los beneficios de consumir una una dieta mediterránea

• Comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res y pollo
• Más porciones de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres
• Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra
• Mucho pescado y otros mariscos en lugar
• Aceite de oliva como la fuente principal de grasa empleada para preparar los alimentos. Este aceite es una grasa saludable y monoinsaturada
• Alimentos que se preparan y sazonan de manera simple, sin salsas ni jugos de la carne

Todos los alimentos tienen un ciclo y una temporalidad respecto a la climatología y tierras de nuestro país.

Una de las consecuencias medioambientales de la globalidad son los miles de kilómetros que deben recorrer el producto y la contaminación y utilización de recursos que ello conlleva. 

Para que las frutas y verduras lleguen en condiciones óptimas a nuestro país, se  recolectan antes de su maduración y se conservan en cámaras frigoríficas hasta que estén a término.

Aquí te compartimos el calendario de los alimentos según la temporada del año

Otoño: Acelgas, berenjenas, calabazas, zanahorias, coles, espinacas, pimientos, castañas granadas,higos mandarinas, manzanas,peras uvas y membrillo.

Invierno: Naranja, kiwi, lechuga, conejo, pato, gallo y almejas.

Verano: Aguacate, ciruela, frambuesa, higo, melocotón, sandía y jitomate.

Primavera:Fresas, cerezas, arándanos, espárragos, calabaza y rábanos.

El ajo es una planta medicinal con un sabor característico e intenso olor. Ayuda a prevenir y contrarrestar enfermedades como las infecciones respiratorias y dolores de garganta.

El ajo tiene propiedades medicinales que ayuda a dilatar los bronquios, fluidifica las mucosas, estimula el sistema inmunológico y es un excelente desintoxicante para el organismo.  

Aquí te compartimos los beneficios de consumir ajo

• Es un excelente antiséptico y antimicótico natural. Es el mejor aliado contra las infecciones. 
• Mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante. 
• reduce el nivel de las grasas de la sangre y protege el corazón y las arterias.
• Refuerza las defensas del organismo 
•  Es un antioxidante.
• Normaliza los niveles elevados de glucosa en la sangre.
• Posee importantes efectos anticancerígenos 
• Es un eficaz antiverrugas