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Durante años, expertos han llevado a cabo investigaciones sobre la relación que hay entre los alimentos y el organismo. Aunque al inicio estos proyectos se centraban en el bienestar físico y su relación con el peso y las enfermedades crónicas, con el paso del tiempo la psiquiatría nutricional ha estudiado la conexión entre el estómago, el cerebro y su relación con el intestino.

La especialista en psiquiatría nutricional, Uma Naidoo, explica que algunos alimentos influyen en el estado del microbioma, y algunas especies de microbios intestinales se han asociado con la depresión. Por ejemplo, sólo el 5% de la serotonina del cuerpo se produce en el cerebro, el resto se almacena y activa en el intestino.

3 alimentos que mejoran tu rendimiento cerebral

• Vegetales de hoja verde
•  Pescado
• Hierbas y especias

Una de las responsabilidades más importantes para Abadi Distribución de Alimentos es garantizar el bienestar físico y emocional de sus comensales. Asimismo, adapta sus servicios a las creencias y valores de los clientes y consumidores.

Una porción es la cantidad de alimento que se debería comer para obtener los nutrientes necesarios. Si comes de más, obtendrás demasiado, lo que podría aumentar de peso, si comes menos, podrías no obtener la nutrición que requieres

Según algunos estudios  tienes que comer 1500 kilocalorías al día, divididas en desayuno (400), comida (700) y cena (400). Las 700 kilocalorías de la comida no pueden ser sólo de carne o pollo, ni siquiera de verduras. Tienen que repartirse entre cereales, leguminosas, alimento de origen animal, fruta y/o verduras.

Consejos para mantener saludable el organismo

1. Detente en el instante que te sientas satisfecho. Deja de comer, eso es la clave. Distráete de la comida que sobre, porque existe la tendencia social de acabarse toda la comida que se nos sirvió.
2. Evita la tentación del “tamaño doble por 10 pesos más”. Elige porciones pequeñas, aunque pagues más. A la larga, engordar te sale más costoso.

Además de garantizar la calidad de sus alimentos, Productos Abadi se concentra en las buenas prácticas de negocio que permiten concientizar a sus colaboradores sobre temas de derechos humanos. El objetivo es fomentar y crear una cultura de respeto mediante la enseñanza. 

Una Empresa Socialmente Responsable, cumple con un conjunto de normas y principios alusivos a la realidad social, económica y ambiental que se basa en valores, que le ayudan a ser más productiva.

Una Empresa Socialmente Responsable debe cumplir con las siguientes directrices

• Respeto a la dignidad de la persona
• Empleo digno.
• Solidaridad.
• Subsidiariedad.
• Contribución al bien común.
• Corresponsabilidad.
• Confianza.
• Ética en los negocios.

Las empresas socialmente responsables, deben contar con el Distintivo ESR emitido por el CEMEFI La Organización de las Naciones Unidas (ONU) solicita a las empresas que apoyen, promulguen y asimilen en sus operaciones una serie de valores básicos que abarcan cuatro aspectos esenciales, a saber, derechos humanos, normas laborales, ambiente y anticorrupción.

Además de garantizar la calidad de sus alimentos, Productos Abadi se concentra en las buenas prácticas de negocio que permiten concientizar a sus colaboradores sobre temas de derechos humanos. El objetivo es fomentar y crear una cultura de respeto mediante la enseñanza. 

Muchos productos alimenticios que se consumen a diario generan un impacto negativo al entorno. El consumo responsable de alimentos ayuda a moderar el daño que se genera por consumir productos dañinos para el ecosistema. 

Es importante animar a las grandes industrias a que adopten prácticas sostenibles e incorporen información sobre prácticas socialmente responsables al interior y exterior de la empresa. 

Aquí te compartimos 2 consejos para el consumo responsable de alimentos 

1. Verifica tus productos 

Procura adquirir productos procedentes de industrias que garanticen a sus colaboradores y comensales salarios justos, condiciones de trabajo seguras y dignas, no utilización de mano de obra infantil y protección al medio ambiente. 

2. Consumo responsable

Gestiona de forma responsable los alimentos y productos que compres, así podrás aprovechar su uso al máximo. 

Abadi Distribución de Alimentos lleva a cabo prácticas de gestión de residuos orgánicos, inorgánicos y peligrosos con el objetivo de minimizar sus desechos, dar un segundo ciclo de vida a los materiales o enviarlos a un centro de reciclaje. 

Garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos es un problema de salud pública. Los alimentos se pueden contaminar por metales tóxicos, plaguicidas, contaminantes orgánicos o micotoxinas. 

Te compartimos algunos de los contaminantes de alimentos más conocidos:

Plaguicidas

Aunque son fundamentales para reducir la pérdida de cultivos deben utilizarse de forma correcta para evitar peligro en el medio ambiente.

Micotoxinas 

Son metabolitos secundarios que se encuentran en diversos hongos que contaminan a los cultivos y son perjudiciales para la salud.

Para evitar cualquier tipo de contaminación los colaboradores de Abadi Distribución de Alimentos siguen protocolos adecuados de calidad

Abadi Distribución de alimentos, como muchas otras empresas en la industria de alimentos, optimiza sus operaciones de servicio para generar resultados positivos entre sus clientes y comensales. 

Las opciones para los procesos de pulverización son: 

1. Aditivos

Alimentos como las ensaladas, embutidos y alimentos precocinados requieren una protección adicional para sobrevivir a las cadenas de refrigeración sin efectos microbiológicos. Existen aditivos con efectos antimicrobianos que se aplican antes del envasado. 

2. Limpieza 

Se trata de productos para el lavado de productos específicos y para el lavado general de la planta. 

3. Pulverización electrostática

Los rociadores electrostáticos funcionan rociando líquidos por la boquilla de un limpiador que genera gotas cargadas que se repelen entre sí y buscan activamente las superficies ambientales a las que se adhieren y envuelven para cubrir todos los lados. 

El plato del buen comer es una herramienta visual creada por la Secretaría de Salud del gobierno de México para orientar a los  mexicanos a tener una alimentación  balanceada.

El plato señala los grupos de alimentos según sus aportaciones nutrimentales y de que forma se deben combinar de acuerdo a las necesidades y posibilidades de cada persona.

Los alimentos se dividen en tres grupos

• Frutas y verduras.
• Cereales y tubérculos.
• Leguminosas y alimentos de origen animal.

 El plato del buen  identifica los tres grupos de alimentos (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y proteínas de origen animal). La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos y el aporte de energía y nutrientes a través de la alimentación correcta.

Los alimentos se deben preparar, servir y consumir con limpieza y preparados de acuerdo a los gustos, costumbres y disponibilidad de los alimentos en la región

El consumo de alcohol tiene consecuencias irreversibles para el cuerpo.

Es una sustancia tóxica para el organismo y, mientras que su consumo sea en  dosis bajas y de forma esporádica tiene efectos rápidamente reversibles, su consumo tanto a dosis altas como prolongadas tiene consecuencias indeseables sobre el organismo.

Aquí te compartimos los efectos nocivos del alcohol.

• Problemas gástricos como gastritis aguda.
• Alteraciones del ritmo cardiaco (arritmias) especialmente si se mezcla con otras sustancias (drogas).
• Graves problemas a nivel socio-familiar.
• Favorece conductas de riesgo como accidentes de tráfico o prácticas sexuales de riesgo (enfermedades de transmisión sexual y embarazos no deseados).
• A largo plazo y con una ingesta crónica de alcohol aparecen daños más irreversibles en el organismo.
• El riesgo de padecer estos daños es mayor cuanto más precoz es el inicio de su consumo, que suele ser en la adolescencia.

Es por eso que los Líderes en Alimentos te recomienda llevar una dieta saludable libre de excesos. 

Una alimentación sana consiste de alimentos nutritivos y una dieta sana y balanceada. 

Es recomendable disminuir los excesos de carbohidratos para prevenir enfermedades que pueden ser mortales.

Son muchos los alimentos que pueden producir un riesgo dietético, como es el caso de los ultraprocesados que contienen componentes desencadenantes de enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardíacas, la diabetes y la obesidad.

Alimentos nocivos para la salud que los Líderes en Alimentos te recomiendan evitar.

• Gaseosas y bebidas azucaradas: las gaseosas y otras azucaradas se asocian con el aumento global del sobrepeso y la obesidad. Además, como un efecto dominó pueden aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
• Grasas trans: La ciencia las ha señalado como un factor de riesgo para desencadenar eventos cardiovasculares y procesos de inflamación.
• Azúcar refinada y adicionada: La ingesta de azúcar refinada o adicionada a diferentes productos alimenticios contribuye con la hiperactividad, el síndrome premenstrual y las enfermedades mentales.
• Grasas saturadas: Las grasas saturadas aumentan el colesterol malo y el total, provocando un cambio de lípidos circulantes en la sangre que aumentan el riesgo de infarto o muerte por enfermedad coronaria.

La navidad  trae consigo una variedad de platillos exóticos en México, pero cada región tiene uno diferente. 

La diferencia de estos platillos es la costumbre de hacer las cosas, no tanto la receta. Lo que lo hace único es la forma de prepararlos. 

Acá te compartimos 5 platillos típicos de navidad que se comen en México.

1. Pavo: Se puede preparar de distintas formas: rellenos al horno o a las brasas. 
2. Tamales: En el norte del país son más delgados, más pequeños y en el sur son más grandes y pesados. En Oaxaca, los envuelven en hoja de plátano y están elaborados con una una masa más delgada.
3. Pozole: El pozole es un platillo que se acostumbra más en estas fechas, por ser un platillo caliente. Existe en diversas presentaciones: rojo, verde o blanco.
4. Menudo: La preparación es dentro en la casa o afuera, a la leña, Se acompaña con cebollita y cilantro.
5. Carne asada: La carne asada lo utiliza más como punto de reunión, Es parte por la economía, porque el pavo es costoso y requiere más tiempo de preparación. Se programan mucho las carnes asadas