Para prevenir la contaminación de los productos, el sector pesquero tiene extremo cuidado en sus procesos de producción.
Compañías que almacenan pescado como Abadi, se encargan de cumplir con las certificaciones correspondientes y tener una logística coordinada para responder a las necesidades de la industria con eficacia.
Una producción inocua de pescados y mariscos se logra con un sistema ordenado y bajo un estricto control de calidad en cada paso:
- Primero que nada, la red de proveedores de una empresa debe llevar a cabo buenas prácticas de producción y rastreabilidad.
- La manipulación de los perscados y mariscos tiene que realizarse de manera segura e higiénica para evitar posibles contaminaciones.
- La tecnología es la principal aliada de la industria alimenticia, por lo que es necesario que las compañías cuenten con maquinaria innovadora para garantizar la inocuidad.