Cuando pensamos en acudir a un nutriólogo, normalmente es porque buscamos ayuda para bajar de peso o que nos oriente sobre los mejores alimentos que podemos consumir. No obstante, el campo de un nutriólogo va mucho más allá de elaborar dietas.
Un doctor especializado en Nutrición tiene un amplio conocimiento del organismo humano y su interacción con distintos nutrientes, componentes o patógenos en las distintas etapas de vida de una persona.
Un nutriólogo puede tener diferentes funciones:
- Brindar atención hospitalaria.
- Elaborar planes de salud para la población vulnerable.
- Dar orientación alimentaria pública o privada.
- Participar en la ingeniería de alimentos para diseñar productos alimenticios con un mejor valor nutrimental.
- Realizar investigaciones de campo o dedicarse a la docencia.