En la época prehispánica se consumían alimentos que hasta nuestros días se producen y son parte fundamental de la dieta de los mexicanos. Por ello, Abadi Distribución de Alimentos intenta incorporarlos a su lista de productos finales.
La cocina mexicana actual cuenta con aquellos productos que eran la base de las culturas prehispánicas del país, siendo el maíz, el chile y el frijol los más utilizados en la preparación de alimentos como el pozole, las tortillas y los tlacoyos.
Estos platillos cautivan a viajeros nacionales y extranjeros que los prueban en los mercados y puestos de comida de México.
Milpa
La época prehispánica fomentó la creación de chinampas, que eran islotes artificiales con la finalidad de servir como superficie de cultivo flotante, sostenidos por árboles ahuejotes. En las milpas nacieron los principales alimentos característicos del país como el maíz, chile, frijol y calabaza, los cuales son parte fundamental de la dieta de los mexicanos.
Quelites
La maleza que se forma alrededor de la milpa se le conoce como quelites, y que desde la época prehispánica se utiliza como una forma de alimento.
Epazote
El epazote es un sazonador aromático que da sabor a los caldos, moles y salsas. También es utilizado para preparar muchos platillos como arroz, sopa y botanas.