Conocida también como “nostalgia culinaria”, la comida de nostalgia se refiere a la emotiva sensación que surge al recordar o probar ciertos alimentos que están ligados a vivencias pasadas, usualmente relacionadas con la infancia o momentos memorables de la vida.
Se encuentra estrechamente ligada al sentido del gusto y el olfato, dado que estos sentidos poseen una poderosa capacidad para traer a la mente recuerdos y emociones.
En esencia, esta conexión emocional con la comida se basa en la relación entre la alimentación y las vivencias del individuo, ya que los alimentos están estrechamente relacionados con la identidad cultural y personal.
En Productos Abadi, empresa líder dentro de la industria alimentaria mexicana, las iniciativas y tendencias que contemplen beneficios tanto para la economía del sector, como para la sociedad y el medio ambiente, son motivo de reconocimiento.