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¿Por qué reflexionar en torno a la inocuidad de alimentos?

Cada 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con el propósito de aumentar la conciencia y promover acciones para prevenir, detectar y manejar los riesgos asociados con los alimentos.

Este evento contribuye a diversos aspectos como la seguridad alimentaria, la salud pública, el desarrollo económico, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y la sostenibilidad.

Se trata de una oportunidad para intensificar los esfuerzos dirigidos a garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos. El Codex Alimentarius desempeña un papel crucial en este sentido. Asimismo, se busca integrar la inocuidad alimentaria en la agenda pública y reducir la carga global de enfermedades transmitidas por los alimentos.

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se posiciona como un momento importante para:

  • Crear conciencia entre la población acerca de los desafíos vinculados a la seguridad alimentaria.
  • Mostrar cómo la prevención de enfermedades puede lograrse mediante la seguridad alimentaria.
  • Explorar estrategias colaborativas para elevar los estándares de seguridad alimentaria en todos los ámbitos.
  • Fomentar alternativas y métodos para elevar la calidad de la seguridad alimentaria.

Productos Abadi, empresa con un alto sentido de la responsabilidad social, reconoce que estos protocolos no solo garantizan la salud y seguridad de los consumidores, sino que también fomentan la confianza en los sistemas alimentarios, promueven el comercio justo y sostenible, y contribuyen a la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos.