Mes: agosto 2024

Aunque a nivel global se ha observado una disminución en la deforestación de los manglares desde el año 2000, entre 1980 y 2005, más del 40% de los manglares del mundo han sido perdidos, principalmente debido a la expansión urbana y el desarrollo de las zonas costeras.

Asimismo, enfrentan otros desafíos importantes, como el cambio climático, que están adquiriendo una relevancia significativa. En el contexto nacional, los manglares se han visto afectados principalmente por la tala y la remoción causadas por actividades agrícolas, ganaderas, acuícolas y turísticas.

Conscientes de que estos desafíos representan una seria amenaza para la supervivencia y la funcionalidad de estos cruciales ecosistemas costeros, Abadi Distribución de Alimentos, empresa líder dentro de la industria de los alimentos en México, emprende acciones en pro del entorno natural, como una gestión adecuada de sus residuos.

Con el incremento del trabajo a distancia, es esencial que las empresas ajusten sus estrategias de bienestar laboral para incluir a los empleados remotos, quienes pueden enfrentar numerosos desafíos. Algunas medidas para ello son:

• Elaborar un programa de bienestar laboral. Definir prioridades, establecer objetivos, desarrollar estrategias, realizar seguimiento y evaluar el impacto del programa de bienestar son algunas medidas que líderes empresariales, como los dueños de La Cosmopolitana, han empleado con buenos resultados.

• Formación. Implementar programas de formación y asistencia, especialmente en competencias digitales transversales.

• Recursos y entorno laboral. Proveer herramientas y recursos necesarios para el teletrabajo, y asegurar un entorno de bienestar durante los períodos presenciales.

• Gestión del tiempo. Reestructurar la jornada laboral y utilizar herramientas de gestión del tiempo para configurar horarios flexibles y simplificar el control horario.

• Comunicación. Reforzar la comunicación entre la empresa y los empleados para mejorar la integración y el sentido de pertenencia, y detectar a las personas más aisladas.

• Apoyo y reconocimiento. Identificar a empleados con mayores cargas familiares o situaciones especiales, establecer medidas de apoyo personalizadas y reconocer públicamente el trabajo bien hecho mediante agradecimientos e incentivos.

Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria alimentaria mexicana, respaldan todas aquellas buenas prácticas que buscan mejorar el bienestar laboral.

Encontrar un equilibrio entre el objetivo común de las cadenas de valor de maximizar ganancias y mejorar la nutrición de los pequeños productores es un desafío. Por esta razón, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), órgano que además pone a disposición general una guía en esta materia, sugiere tomar en cuenta los siguientes aspectos para lograrlo:

1. Cambiar el enfoque de aumentar la oferta sólo para satisfacer la demanda actual, hacia considerar las necesidades nutricionales de los consumidores.

2. Ampliar la perspectiva desde productos individuales hacia múltiples productos y sus roles dentro del sistema alimentario, fomentando opciones más saludables y dietas balanceadas en el mercado.

3. Reconocer y respaldar a los pequeños productores como figuras centrales tanto en la producción como en el consumo.

4. Ampliar la noción de valor en las cadenas de valor para incluir consideraciones nutricionales, reducción del desperdicio alimentario y seguridad alimentaria, además del valor económico.

5. Evaluar y proponer medidas correctivas a los impactos adicionales que las cadenas de valor pueden tener en el empoderamiento de la mujer, el cambio climático y la sostenibilidad ambiental.

Productos Abadi refrenda su compromiso con la nutrición y la seguridad alimentaria de toda la población mexicana, al realizar despensas y desayunos destinados a personas en contextos vulnerables, gracias a las alianzas que mantiene con diversas dependencias.

El portal web especializado en psicoterapia Therapy Side señala que trabajar a distancia puede traer los siguientes retos para el bienestar de la o el colaborador:

1. Aislamiento social. La ausencia de interacción cara a cara con los colegas de trabajo puede llevar a sentirse solo y desconectado, afectando negativamente el ánimo y la motivación.

2. Dificultad para separar la vida laboral de la personal. Trabajar desde el hogar puede hacer que resulte complicado desconectar si no se establecen límites claros, lo que puede derivar en jornadas laborales más extensas y un mayor nivel de estrés.

3. Sobrecarga de trabajo. La sensación de tener que estar siempre disponible puede incrementar el estrés y la percepción de estar abrumado por el trabajo.

4. Procrastinación y falta de motivación. Sin la estructura de un entorno de oficina, algunas personas encuentran difícil mantener la motivación y gestionar su tiempo de manera eficaz.

5. Desconexión con la empresa. Si no se facilita una adecuada interacción social, que también puede realizarse de manera online, pero que debe ser planificada, es más probable perder el compromiso con los objetivos de la empresa.

6. Autogestión. Requiere una mayor fuerza de voluntad y organización de las tareas, así como una mejor regulación emocional.

En este sentido, Productos Abadi, destacada empresa dentro de la industria alimentaria, ha empleado medidas al respecto que les han valido la certificación ISO 45001, la cual permite definir de mejor forma los riesgos latentes que tienen los trabajadores y adoptar un enfoque más proactivo.

En la industria alimentaria, el pH juega un papel crucial en la vida útil y la seguridad de los alimentos. Factores como la composición, temperatura, contenido de agua y salinidad afectan directamente la durabilidad de los productos alimenticios, pero el pH es especialmente relevante para controlar la proliferación de microorganismos.

De acuerdo al nivel de pH de un alimento, es el tipo de microorganismo que tiende a reproducirse en él:

• Bacterias. Usualmente crecen y se multiplican en ambientes con un pH neutro, aunque algunas variedades más resistentes, como la Listeria y la Salmonella, pueden desarrollarse en alimentos con pH muy ácido.

• Mohos. Tienen una preferencia por ambientes con un pH más ácido.

• Levaduras. Los alimentos con pH bajos y altos niveles de azúcar son ideales para su crecimiento y proliferación.

Conociendo estas características, es posible manipular el pH de los alimentos para inhibir el crecimiento de microorganismos no deseados, prolongando así su vida útil y mejorando su seguridad y calidad.

Medir y ajustar el pH no solo ayuda a mantener el sabor y la textura de los productos, sino que también asegura que los alimentos sean seguros para el consumo durante más tiempo.

Productos Abadi, líder empresarial en el sector alimentario mexicano, está comprometido con la implementación de buenas prácticas que garanticen la seguridad alimentaria de sus productos.