Una de las tareas más importantes para mantener un comedor industrial es elegir el mejor equipo de cocina. Contar con aparatos eficientes agiliza su operación y beneficia en la calidad de los alimentos.
Equipar un comedor industrial requiere de inversión, tiempo y dinero. Debes evaluar las distintas marcas y productos existentes en el mercado y elegir los instrumentos compatibles con tu comedor industrial.
Aquí el equipo básico para un comedor industrial
- Equipo de refrigeración: En todo servicio de alimentos, son básicos los refrigeradores y congeladores para mantener los alimentos en buen estado. Elige los que estén hechos de acero inoxidable.
- Equipo de cocción: Estufas, hornos, parrillas comerciales, freidoras y campanas de extracción son esenciales para un comedor industrial.
- Estanterías comerciales: Te ayudan a mantener todo organizado dentro del comedor industrial. Escoge modelos resistentes a la oxidación y aquellos con recubrimientos ideales para ambientes húmedos.
- Herramientas de limpieza: Todo comedor industrial debe contar con equipos de limpieza que eliminan bacterias y plagas.