Mes: enero 2021

Se acerca el final de la época invernal y las temperaturas comenzarán a subir en próximas semanas. Y si algo sabemos sobre la comida y el calor, es que es más fácil en este clima sufrir por intoxicación de los alimentos, debido a que es más probable que se descompongan.

Estos son algunos alimentos con los que debemos tener cuidado:

• Verduras de hojas verdes
• Carnes y mariscos
• Huevos
• Mayonesa
• Embutidos
• Enlatados

En caso de intoxicación, se recomienda beber abundantes líquidos para evitar la deshidratación: jugos frutales, bebidas sin cafeína y caldos; así como volver a ingerir alimentos gradualmente.

Hablar de la diversidad culinaria de México es hablar de una extensa lista de ingredientes alrededor de todo el país. Aquí una lista de algunos de los más importantes:

1. Chile: por su picor y toque inigualable, este ingrediente está presente en prácticamente todas las recetas mexicanas. De acuerdo con la historia, los aztecas no solo lo usaban como parte de su dieta, sino en otros usos como lo militar a lo medicinal.
2. Maíz: su historia data de los restos de semillas en Tehuacán, Puebla hace alrededor de siete mil años y desde entonces es el corazón y el alma de la gastronomía de México y la base de una gran cantidad de platillos.
3. Frijol: el gran acompañante de la mesa mexicana, pues se dice que está presente en el 60% de las recetas mexicanas. Existen 150 especies en el mundo, de las cuales 50 se encuentran en el país.
4. Nopal: este ingrediente es un símbolo de nuestro país en todo el mundo. Sus raíces radican de la civilización náhuatl, quien fue la encargada de mostrarnos su sabor y valor nutricional.
5. Gusanos de maguey: en México y en la cocina prehispánica, los insectos siempre han jugado un papel muy importante, como los gusanos de maguey, que en realidad son dos especies de larvas que se crían en las pencas de la familia del agave.

Un abad es el título que se le da a un superior de una abadía, monasterio o colegiatas de doce o más monjes. Esta elección se hace dentro de la iglesia católica y debe ser aprobada por la Santa Sede.

Estas figuras son padres espirituales, líderes y responsables de la abadía y sirven como guía para asuntos espirituales y mundanos. Además de ser religiosos, se han constituido como figuras de autoridad con juridicción sobre el monasterio y sobre los súbditos, para consagrar iglesias y dar bendiciones, entre otras cuestiones.

Algunos de los abades más conocidos de la historia son San Benito de Nursia, considerado el precursor de la vida monástica oocidental y San Antonio Abad, creador del movimiento eremitico.

¿Conoces el bitcoin? Si todavia no, quizás es tiempo de que lo hagas… Y es que el 2020 fue un año exitoso para la criptomoneda más grande del mundo. Su valor superó los 30.265 euros durante la primera semana del 2021, cuadruplicando su valor con respecto al año pasado.

Para muchos, el bitcoin es el nuevo oro, pero para los fanáticos que invierten en el metal precioso, señalan la falta de valor inherente de la criptomoneda como una de sus mayores debilidades.

Además, para muchos escépticos, el oro es una inversión menos arriesgada que el bitcoin. El precio de este por ejemplo, tendría que multiplicarse por cinco, a 119.000 euros por moneda, para igualar la valoración global de 469 mil millones de dólares de la riqueza que significa el oro.

En los últimos años, la sostenibilidad y la originalidad se han convertido en dos grandes criterios a considerar a la hora de pensar en cómo presentar un producto en el mercado.

Pero además de reafirmar su compromiso mediambiental utillizando envases respetuosos con la naturaleza, las empresas saben que también tienen que pensar en formas ingeniosas y creativas de presentar los valores de la marca.

Eso es lo que hicieron Cristina Castells, María Fernanda Peña y Andrea Ribera con Grow with me! Un pack diseñado con una doble función: envolver lentejas y servir como una maceta en la que los niños y niñas puedan plantar sus propias legumbres.

Otro ejemplo es el de Hornea, una envoltura creada por Anna Gené, Cristina Maldonado y Vania Nedkova que pretende acompañar al producto hasta el final de su vida útil como recetario, empaque y hasta papel de horno.