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La clasificación de desechos peligrosos depende en cierta medida de las leyes y regulaciones que se utilicen como referencia. Sin embargo, cada vez hay más identificaciones de estos residuos y, actualmente, incluso podemos obtener una lista que los distingue de manera muy eficaz.

La utilidad de la clasificación de residuos peligrosos es para poder agregarles las marcas de identificación adecuadas, y eliminarlos de acuerdo con el tipo de desecho, para evitar riesgos.

La mayoría de los residuos peligrosos se componen de desechos hospitalarios y clínicos, industriales y actividades agrícolas, así como desechos de minería y desechos generados por centrales eléctricas (como las centrales nucleares).

Los residuos peligrosos se dividen en:

• Corrosivos
• Reactividad química
• Explosivos
• Inflamables
• Tóxicos
• Radioactivos

La alergia a los alimentos se refiere a una reacción del sistema inmunológico que ocurre poco después de consumir ciertos alimentos. Incluso pequeñas cantidades de alimentos que causan alergias pueden provocar signos y síntomas notorios, como problemas digestivos, urticaria o inflamación del tracto respiratorio. En algunas personas, las alergias alimentarias pueden causar síntomas graves e incluso la muerte.

Se estima que las alergias a los alimentos afectan del 6% al 8% de los niños menores de 3 años y hasta el 3% de los adultos. Aunque no existe cura, algunos niños superan sus alergias alimentarias cuando crecen.

Algunos síntomas son:

• Picazón en la boca
• Hinchazón en los labios, la cara, la lengua u otras partes del cuerpo
• Congestión nasal o dificultad para respirar
• Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
• Mareos o desmayos
• Estrechamiento de las vías respiratorias
• Descenso grave de la presión arterial

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La carne de pollo es una de las más ricas y saludables que existen, y su color es una señal de frescura y calidad. Los comensales generalmente buscan estas dos cualidades para determinar si el producto será de su agrado.

Sin embargo, hace tiempo la carne de las aves no eran como la conocemos hoy en día. Antes la coloración correspondía al correcto desarrollo de los animales, ya que los criaban en campos donde comían en parte insectos y plantas con altos grados de pigmentación.

Actualmente, debido a los descubrimientos en nutrición y genética, las aves ingieren menos alimento y no tienen acceso a fuentes naturales. Para alcanzar el color de la carne que tanto atrae a los consumidores, los productores de pollo empezaron a agregar alimentos con pigmentos rojos y amarillos, como la cantaxantina (un carotenoide encontrado en crustáceos, peces, algas y hongos) y otros carotenoides como la luteína y zeaxantina.

Michoacán es uno de los estados más bellos de la República Mexicana, no sólo por su naturaleza, también por su gastronomía, cultura y sus productos agrícolas. Sus tierras son excelentes para cultivar frutas y verduras de alta calidad. Es por eso que sus productos se exportan a más de 20 países.

Los principales productos agrícolas que Michoacán exporta son:

• Fresa. El 60% de toda la fresa a nivel nacional se cultiva en 23 municipios de Michoacán, lo que significa un total de 340 mil toneladas al año.
• Aguacate. Es el producto que más se exporta y es considerado uno de los mejores en el mundo.
• Limón. Se cultiva en 45 mil hectáreas de 30 municipios. Las exportaciones van, en su mayoría, dirigidas a Estados Unidos, Canadá, Japón, España y Francia.
• Zarzamora. Aproximadamente el 90% de la zarzamora mexicana viene de Michoacán. Gracias a esta gran escala de producción, ayuda a generar 11 mil empleos directos en la región.

Para que una empresa evite caer en prácticas ilícitas que puedan afectar su imagen, reputación o crecimiento, debe tener en cuenta hacer una política anticorrupción que los colaboradores conozcan, acepten y respeten. En esta, se establecen puntos y normas en caso de que alguien se encuentre en alguna situación de soborno.

• El punto más importante es establecer de forma clara e irrebatible que no será tolerado cualquier tipo de soborno en ninguna situación.
• Se debe establecer el compromiso de la empresa con los temas de anticorrupción y antisoborno.
• Especificar a qué departamento se debe acudir en caso de sospechar el incumplimiento de la política.
• Establecer un índice claro con temas importantes de la política para evitar malas interpretaciones.
• Determinar con claridad qué medidas se tomarán en caso de incumplir la política, como sanciones, faltas administrativas o término del contrato.

El 17 de agosto de cada año se celebra el Día del Veterinario, que fue instaurado por el presidente Antonio López de Santa Anna en el año de 1853, ya que ese día se fundó la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, que después cambió su nombre a Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Con esta celebración, se busca reconocer la importancia que tienen los médicos veterinarios en preservar la vida animal que sufre a costa de algún descuido humano.

El campo de estudio de un médico veterinario es muy extenso y pueden encargarse de animales productivos como bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos, conejos y abejas, o bien, animales de compañía como perros, gatos, equinos o de zoológico.

Si tienes la propuesta de hacer que tu empresa tenga una estrategia de sostenibilidad viable, tenemos unos consejos que te pueden ayudar.

• Baja el consumo energético. Promueve iniciativas en tu equipo de trabajo que disminuyan el consumo, como desconectar los equipos que no se estén usando, apagar el clima, abrir las ventanas para que entre más luz natural, etc.
• Evita utilizar papel. Puedes cambiar el uso del papel por archivos digitales y reducirlo o eliminarlo por completo.
• Fomenta el uso de transportes ecológicos. El transporte personal genera un impacto ambiental considerable. Puedes proponer el uso de la bicicleta, transportes colectivos, el carpooling o muchas otras opciones más ecológicas.
• Gestiona correctamente tus residuos. Las empresas generan mucha basura, lo que puedes hacer es promover la reutilización y el reciclaje, y reducir los desechos lo más que sea posible.

El directorio empresarial es una página o portal web que recopila información de empresas que normalmente están clasificadas por sectores de actividad. El concepto es muy simple y tiene muchas ventajas poco conocidas.

• Es una forma rápida de tener la información de las compañías que ofrecen servicios similares a los tuyos, ya sea en tu ciudad o alrededores.
• Estar incluido en un directorio empresarial te da mayores posibilidades de que te conozcan.
• También puedes tener acceso a clientes potenciales que sean afines a tus metas.
• No todos los directorios son gratuitos, pero en algunos te pueden ofrecer servicios adicionales para tener más exposición.

Estos son algunos beneficios que puedes encontrar al darte de alta en un directorio empresarial.

Desde el 2010, la comida mexicana es considerada por la UNESCO como patrimonio de la humanidad. Esto quiere decir que se compromete a preservar y proteger las tradiciones culinarias de México para la posteridad.

En el país, hay una gran variedad de platillos que van desde cochinita pibil hasta aguachile, de carnitas hasta pozole. Una de las cocinas regionales más populares es la de Pachuca; estos son los platillos típicos que no te puedes perder cuando visites ese estado:

• Los pastes, que están hechos de pasta horneada rellena de carne, queso o fruta.
• El xagis son frijoles con carne de cerdo y chile pasilla.
• Los jamoncillos, dulce en forma de barra elaborado con semillas de calabaza.
• Los chinicuiles son tacos de gusanos rojos de maguey.
• El pulque que proviene del aguamiel del agave.