Mes: diciembre 2023

Según la definición de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la inocuidad de los alimentos es una disciplina, proceso o acción de carácter científico que ayuda a prevenir que los alimentos contengan sustancias que puedan perjudicar la salud de las personas.

Ésta se puede ver afectada por la presencia de microorganismos que, al desarrollar una resistencia a los antibióticos, llegan a los alimentos por diferentes vías:

1. Al momento de sacrificar y procesar a los animales para producir alimentos, las bacterias pueden contaminar la carne y sus derivados a través de equipos, herramientas o recipientes de procesamiento y almacenamiento contaminados.

2. Los microorganismos resistentes contenidos en el excremento de animales pueden pasar al entorno que los rodea.

3. Las frutas y verduras pueden contaminarse a través del contacto con tierra, agua o fertilizantes contaminados por heces fecales de animales.

Como parte de su labor social, Productos Abadi realiza numerosas donaciones de alimentos, los cuales cumplen los más altos estándares de inocuidad y calidad, a mujeres, niñas y niños.

La tierra compactada o tapial es una técnica empleada desde hace miles de años alrededor del mundo, que empieza a ser retomada en la arquitectura contemporánea. Consiste en compactar ciertos tipos de suelo junto con arena, grava, arcilla y un estabilizador, que suele ser cal, en un marco que le da forma. Posteriormente, se comprime hasta alcanzar la mitad de su volumen original.

En su esfuerzo por impulsar prácticas sostenibles, Productos Abadi expone los siguientes beneficios de utilizar la técnica de tierra compactada en la arquitectura actual:

1. Accesible. La tierra es uno de los materiales más democráticos que existen, debido a que cualquiera puede entrar a este sistema para construir de manera sostenible y confortable, sumado al hecho de que se trata de un material barato

2. Bajo impacto ambiental. Por su bajo consumo energético e hídrico, este sistema de construcción deja una huella de carbono baja, así como un impacto ambiental negativo cercano a cero.

3. Fuerza y ​​Durabilidad. Las estructuras son lo suficientemente fuertes para resistir vientos y condiciones climáticas adversas durante largos períodos de tiempo, característica que se puede reforzar al incorporar fibras vegetales, como el bambú. Con el mantenimiento adecuado, estas construcciones pueden durar entre 100 y 400 años.

4. Aislamiento acústico. Por su espesor y densidad, las paredes de tierra compactada proporcionan aislamiento acústico y térmico, por lo que reducen la transmisión de ruido.

5. Versatilidad. A pesar de que estas edificaciones pueden estar limitadas en cuestiones de luces y altura, el material resulta sumamente versátil en cuanto a texturas, colores y acabados.

Actualmente, los empaques sustentables se han posicionado como una alternativa ante la crisis ambiental y su consecuente impacto en los gustos de las y los consumidores. Un empaque sustentable es aquel concebido desde su origen de manera responsable, diseñado para ser eficaz y seguro en todo su ciclo de vida.

Estos son algunos beneficios que el empleo de empaques sustentables significan a las empresas:

• Avalan la responsabilidad social de la empresa, así como su interés por la calidad de lo que ofrece, desde el empaque hasta su contenido, factores que impactan positivamente en el aumento de las ventas.

• Al implementar un diseño innovador, facilitan el manejo, almacenamiento y transportación del producto.

• Transmiten un mensaje de consumo responsable, que se hace extensivo a los consumidores y los hace partícipes del cuidado del medio ambiente.

• Reducen en gran medida el impacto negativo del producto en el medio ambiente, puesto que se utilizan materiales reciclados y locales, lo que disminuye la huella de carbono.

• Reducen los gastos, debido a que se requiere menos energía y cantidad de material para producir, transportar y poner el producto a disposición del consumidor.

• Por su carácter biodegradable o reutilizable, evitan su desecho en tiraderos al aire libre y su posterior destino, los océanos.

Abadi Distribución de Alimentos muestra su compromiso con la población y el medio ambiente, al aplicar medidas que garanticen una interacción armoniosa con el entorno, lo que le ha valido la certificación ISO 14000, que avala su Sistema de Gestión Ambiental.

El principal obstáculo con el que las mujeres mexicanas se encuentran para lograr integrarse a la economía nacional es la repartición poco equitativa de las tareas domésticas y de cuidados, de acuerdo con el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO).

La Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) 2022 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) arrojó que las mujeres dedican 20 horas a la semana a labores de cuidado no remunerado y 20.4 a quehaceres del hogar. En contraste, los hombres dedican 6.5 y 11.4 horas semanales a cada rubro.

Lo anterior repercute en otros ámbitos importantes para la vida laboral de las mujeres, como la elección de una carrera profesional o la disminución de opciones de trabajos.

Para combatir esta problemática, se recomienda:

• Avanzar hacia un Sistema Nacional de Cuidados que ofrezca una red de servicios alternativos de calidad.

• Transitar hacia un esquema de licencias de paternidad, obligatorias e intransferibles.

• Implementar políticas de integración vida-trabajo.

• Diseñar programas para captar de regreso al talento de mujeres que abandonaron el mercado laboral durante las primeras etapas de su maternidad.

• Medir e identificar el nivel jerárquico donde se pierde el talento de las mujeres.

• Implementar buenas prácticas de inclusión de mujeres, por ejemplo, flexibilidad laboral o contar con el compromiso del liderazgo en la igualdad de género.

Abadi Distribución de Alimentos, destacada empresa de la industria alimentaria, se muestra a favor de una mayor participación de las mujeres en el mercado laboral, puesto que es fundamental para el crecimiento de la economía de cualquier país.

El cumplimiento de las normas ambientales del sector alimentario es fundamental para iniciar con un restaurante ecológico. Sin embargo, existen algunas recomendaciones generales necesarias para garantizar una interacción ecológica entre el establecimiento y su entorno:

• Reducción del desperdicio de alimentos. Se puede lograr al reducir el tamaño de las porciones, implementar la cocina de aprovechamiento y mejorar la gestión de tu inventario.

• Menú sostenible. Usar ingredientes naturales y frescos, idealmente de proveedores locales; añadir platos veganos a la oferta; actualizar los platillos con frecuencia, al introducir productos de temporada; y crear un huerto propio son algunas acciones para un menú sostenible.

• Reducción del consumo de energía. Es posible lograrlo a través de la instalación de electrodomésticos y luces de bajo consumo, la identificación de fugas de energía causadas por aparatos defectuosos, el ahorro de agua y el uso de una fuente de energía renovable.

• Comprar suministros reutilizables y reciclables. Para lograr esto es recomendable eliminar el uso de plásticos, la reutilización de suministros y la adquisición de productos 100% reciclables.

• Configuración de sistemas de reciclaje. Una gran opción es el empleo de códigos de color para separar los residuos en los contenedores de basura en orgánicos, cartón y papel, plástico y vidrio. Aunado a esto, el reciclaje del aceite usado cobra importancia, pues es una sustancia muy contaminante, que puede emplearse para la producción de jabones.

En Productos Abadi la preservación del medio ambiente es una cuestión de gran relevancia, por lo que asegura que sus procesos y protocolos sean amigables con su entorno, lo que le ha valido la certificación ISO 14000, entre otras.