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Beneficios de los alimentos de soya

La soya es una fuente importante de nutrientes de proteína, aminoácidos indispensables, aceite balanceado con ácidos grasos omega y vitamina E. Estudios han revelado que los beneficios de la soya se encuentran en la hormona conocida como isoflavona, la cual contiene en grandes cantidades y que ayuda a combatir células cancerígenas.

Los principales beneficios de la soya:

  • Ayuda a disminuir riesgos cardiovasculares: El consumo de 30 gramos de proteína de soya disminuye los riesgos cardiovasculares y previene la generación de coágulos. Contribuye a reducir los síntomas de menopausia: La soya tiene componentes bioactivos que favorecen la salud de la mujer y reduce las molestias de la menopausia como bochornos, fatiga, sudor nocturno, cambios en el estado de ánimo, oscilaciones del humor y dolores de cabeza. Auxiliar en la prevención de la diabetes: La soya es uno de los alimentos con menor índice glucémico, por lo que resulta benéfica para los pacientes diabéticos. 
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    Museos de la CDMX ofrecerán espectáculos patrios

    Por motivo de las fiestas patrias, el Grupop Tayer y Maico ofrecerán espectaculos de donde interpretarán la mejor canción nacionalista, así como bailes regionales todos los jueves a las 20:.00 hrs en 3 Museos. 

    En días pasados Carlos Luis López presentó el concierto “De la independencia a la contingencia 211 años de la canción mexicana”, acompañado por Esau Garza Zambrano y Mayito Solorsano. 

    Para el día 30 de septiembre se tiene planeada la presentación de Danzones y otras inspiraciones mexicanas además que, se interpretarán composiciones de músicos como el “Danzón No 2 y 5” de Arturo Márquez, el “Cuarteto para cuerdas y guitarra” de Manuel María Ponce; Suite Mexicana de José Hernandez Gama y la “Pequeña Suit Mexicana” de Ryszard Ziwy.

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    Los problemas de estrés aumentan el riesgo de padecer diabetes

    De acuerdo a recientes investigaciones se demostró que el estrés frecuente incrementa el riesgo de padecer diabetes. 

    Un estudio publicado en el Journal of Diabetes Investigation, destacó que además de los factores de riesgo ya conocidos existen cuestiones psicológicas que impactan en el desarrollo de esta enfermedad como depresión, diabetes y rasgos de la personalidad. 

    Para comprobar los datos, se realizó un estudio a 500 mil adultos en China de 2004 a 2008. Los investigadores llegaron a la conclusión de que quienes reportaron un evento estresante tenían un riesgo de 10% de desarrollar diabetes, mientras que los que aseguraban tener dos o más episodios corren un riego del 33%.

    Aunque no se sabe por qué, la probabilidad de desarrollar diabetes incrementa al llevar un estilo de vida estresante

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    Festival de Mole de Caderas 2021 en Huajuapan de León

    El representante estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Alejandro Ruiz, anunció que los próximos 14, 15 y 16 de octubre se celebrará el Festival de Mole de Caderas en el municipio de Huajuapan de León, Oaxaca. 

    De acuerdo con la coordinadora de Cofradía Mixteca, Claudia Elizabeth Sagredo Suazo, el evento busca impulsar la gastronomía tradicional mixteca, especialmente el Mole de Caderas que es un platillo típico del municipio de Huajuapan. 

    El evento será de acceso público en general y se espera la asistencia de chefs reconocidos como José Manuel Baños, Olga Cabrera Orepeza y Jesus Espina.

    Durante el evento se tomarán  medidas sanitarias responsables para evitar cualquier riesgo de contagio por Covid-19. 

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    El gobierno mexicano invertirá en Programas de Asistencia Social para el 2022

    El paquete económico 2022 promete apoyar a la población más vulnerable; las finanzas públicas y proyectos regionales de inversión. 

    El presupuesto para el paquete económico 2022 será de poco más de 7.08 billones de pesos con incremento en el gasto de salud del 15.1%.

    Rogelio Ramírez de la O, secretario de Hacienda y Crédito Público (SHCP) anunció el aumento en el gasto a la Secretaría de Salud que incluye compra de vacunas y medicamentos, servicio de salud gratuitos y un incremento de la plantilla de trabajadores sanitarios para atender la pandemia.   

    El 2022 será un año de recuperación económica con base en tres pilares; la prudencia fiscal, apoyo a programas sociales y proyectos prioritarios del gobierno mexicano. 

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    ¿Quién se encarga de proteger y promover Derechos Humanos?

    La Oficina de Alto Comisionado para los Derechos Humanos  (ACNUDH) es el organismo encargado de promover y proteger los derechos humanos. 

    La ACNUDH apoya al mantenimiento de la paz en varios países y cuenta con un gran número de oficinas regionales y nacionales. 

    Aquí te compartimos las oficinas regionales de la ACNUDH

    • África: Cuatro oficinas y centros regionales.
    • Las Américas: Una oficina en Nueva York, La Oficina Regional de América del Sur en Santiago de Chile, La oficina Regional en América Central en Panamá.
    • Asia y el Pacífico: La ACNUDH tiene una Oficina Regional en Suva, Fiji, Oficina Regional para el sudoeste en Bangkok, Tailandia.
    • Europa y Asia Central: Cuenta con una Oficina Regional en Bélgica y una Oficina Regional para Asia Central en Bishkek, Kirguistán.
    • Oriente Medio: La ACNUDH tiene una oficina regional para Oriente Medio y Norte de África en Beirut, Líbano.
    • Norte de África: La Oficina Regional para el Norte de África se encuentra en Túnez.
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    Regreso a clases en la Ciudad de México

    La Secretaria de Educación Pública (SEP) estableció los acuerdos con los que será posible retomar las clases del ciclo escolar 2021-2022.

    La asistencia presencial a las aulas no será obligatoria y en caso de no asistir a clases durante el próximo periodo escolar se aplicará una valoración diagnóstica con el objetivo de conocer el nivel de aprovechamiento escolar del estudiante. 

    Para cumplir los protocolos sanitarios el Gobierno de la Ciudad de México distribuyó más de 9 mil 500 termómetros y 700 mil cubrebocas. Se entregaron Kits de limpieza que contienen cloro, gel antibacterial, jabón líquido, detergente en polvo, toallas de papel, jergas, franela y limpiadores desinfectantes multiusos.

    En caso de presentarse contagios los centros educativos no detendrán las actividades y el alumno tendrá que ser aislado inmediatamente. 

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    La importancia del maíz en México

    La producción de maíz es muy importante para las comunidades campesinas en México. La elaboración del maíz beneficia a la diversidad, cultura y gastronomía del país.

    En México las festividades al maíz son comunes, un ejemplo de ello son los rituales y ceremonias que se le ofrecen a San Isidro Labrador en donde bendicen semillas, instrumentos agrícolas, animales de tiro y maquinaria.  

    Las fiestas y rituales dedicados al maíz ayudan a mostrar la diversidad de semillas y cultivos predominantes en las regiones mexicanas.

    Alñgunas de las instituciones que promueven la ferias de semilla y maíz son: Feria del Maíz Nativo y otras Semillas en Vicente Guerrero, La feria del Maíz en Ixtenco, Tlaxcala, la Escuena Nacional de Antropología e Historia, La Feria de Milpa en la UNAM y La Feria Agrobiodiversidad en Oaxaca.

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    ¿Cuáles son los quesos mexicanos?

    En el territorio mexicano existen una gran diversidad de quesos con características y usos particulares. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) más de 6,000 millones de personas consumen productos derivados de la leche de vaca

    Aquí te presentamos algunos de los quesos mexicanos más populares

    1. Queso Chihuahua: Se trata de un queso de pasta dura o semidura que se hace a base de leche entera y pasteurizada de vaca.
    2. Queso manchego mexicano: Se elabora con leche de vaca y se derrite con facilidad. 
    3. Queso de tenate: Son aquellos quesos que se producen, conservan y venden en tenate que es una especie de canasta hecha de hojas de palma que lo envuelven y le dan un sabor particular.
    4. Queso de hoja: Es un queso originario de Veracruz que se hace con leche bronca de vaca que se envuelve con hojas de una planta llamada“hoja de queso”.
    5.  Queso ranchero: Están hechos con leche de vaca y son ideales para acompañar con comidas típicas mexicanas.
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    ¿Cómo ayudar a los afectados por desastres naturales?

    En México el impacto de los desastres naturales involucra cuantiosas pérdidas. En los últimos 100 años se registraron  más de 20 mil muertes y aproximadamente 18 millones de habitantes sufrieron afectaciones en sus viviendas. 

    Aquí te compartimos cómo ayudar a los afectados por un desastre natural

    1. Donar a los Esfuerzos de Alivio: Una de las mejores formas de apoyar a los afectados por desastres naturales es donar tiempo y dinero a organizaciones confiables. Las donaciones en efectivo ofrecen una mayor flexibilidad de atención urgente a las necesidades en desarrollo. Existen a nivel nacional muchas organizaciones voluntarias, religiosas y comunitarias activas en los desastres naturales. 
    2. Ser voluntario en la  zona de desastres: Para garantizar la seguridad de los voluntarios y sobrevivientes, los voluntarios sólo deben apoyar en las áreas afectadas con una asignación específica de equipo de trabajo. Las organizaciones Voluntarias Activas en Desastres registran voluntarios que estén interesados en apoyar y se les otorga un equipo de seguridad adecuado y una identificación válida.
    3. No donar artículos que no son solicitados como ropa usada, artículos misceláneos para el hogar, medicinas o alimentos perecederos.