Tlotlos

El consumo de alcohol tiene consecuencias irreversibles para el cuerpo.

Es una sustancia tóxica para el organismo y, mientras que su consumo sea en  dosis bajas y de forma esporádica tiene efectos rápidamente reversibles, su consumo tanto a dosis altas como prolongadas tiene consecuencias indeseables sobre el organismo.

Aquí te compartimos los efectos nocivos del alcohol.

• Problemas gástricos como gastritis aguda.
• Alteraciones del ritmo cardiaco (arritmias) especialmente si se mezcla con otras sustancias (drogas).
• Graves problemas a nivel socio-familiar.
• Favorece conductas de riesgo como accidentes de tráfico o prácticas sexuales de riesgo (enfermedades de transmisión sexual y embarazos no deseados).
• A largo plazo y con una ingesta crónica de alcohol aparecen daños más irreversibles en el organismo.
• El riesgo de padecer estos daños es mayor cuanto más precoz es el inicio de su consumo, que suele ser en la adolescencia.

Es por eso que los Líderes en Alimentos te recomienda llevar una dieta saludable libre de excesos. 

Una alimentación sana consiste de alimentos nutritivos y una dieta sana y balanceada. 

Es recomendable disminuir los excesos de carbohidratos para prevenir enfermedades que pueden ser mortales.

Son muchos los alimentos que pueden producir un riesgo dietético, como es el caso de los ultraprocesados que contienen componentes desencadenantes de enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardíacas, la diabetes y la obesidad.

Alimentos nocivos para la salud que los Líderes en Alimentos te recomiendan evitar.

• Gaseosas y bebidas azucaradas: las gaseosas y otras azucaradas se asocian con el aumento global del sobrepeso y la obesidad. Además, como un efecto dominó pueden aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
• Grasas trans: La ciencia las ha señalado como un factor de riesgo para desencadenar eventos cardiovasculares y procesos de inflamación.
• Azúcar refinada y adicionada: La ingesta de azúcar refinada o adicionada a diferentes productos alimenticios contribuye con la hiperactividad, el síndrome premenstrual y las enfermedades mentales.
• Grasas saturadas: Las grasas saturadas aumentan el colesterol malo y el total, provocando un cambio de lípidos circulantes en la sangre que aumentan el riesgo de infarto o muerte por enfermedad coronaria.

La navidad  trae consigo una variedad de platillos exóticos en México, pero cada región tiene uno diferente. 

La diferencia de estos platillos es la costumbre de hacer las cosas, no tanto la receta. Lo que lo hace único es la forma de prepararlos. 

Acá te compartimos 5 platillos típicos de navidad que se comen en México.

1. Pavo: Se puede preparar de distintas formas: rellenos al horno o a las brasas. 
2. Tamales: En el norte del país son más delgados, más pequeños y en el sur son más grandes y pesados. En Oaxaca, los envuelven en hoja de plátano y están elaborados con una una masa más delgada.
3. Pozole: El pozole es un platillo que se acostumbra más en estas fechas, por ser un platillo caliente. Existe en diversas presentaciones: rojo, verde o blanco.
4. Menudo: La preparación es dentro en la casa o afuera, a la leña, Se acompaña con cebollita y cilantro.
5. Carne asada: La carne asada lo utiliza más como punto de reunión, Es parte por la economía, porque el pavo es costoso y requiere más tiempo de preparación. Se programan mucho las carnes asadas

La dieta mediterránea se basa en consumir alimentos simples e integrales como una manera deliciosa de bajar el colesterol y sin las reglas de una dieta tradicional.

Los beneficios de esta dieta son distintos y variados. En primer lugar las personas  sufren niveles mucho más bajos de enfermedades crónicas, lo que significa una esperanza de vida más alta que la mayoría de los países del mundo. 

Aquí te compartimos los beneficios de consumir una una dieta mediterránea

• Comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res y pollo
• Más porciones de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres
• Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra
• Mucho pescado y otros mariscos en lugar
• Aceite de oliva como la fuente principal de grasa empleada para preparar los alimentos. Este aceite es una grasa saludable y monoinsaturada
• Alimentos que se preparan y sazonan de manera simple, sin salsas ni jugos de la carne

Todos los alimentos tienen un ciclo y una temporalidad respecto a la climatología y tierras de nuestro país.

Una de las consecuencias medioambientales de la globalidad son los miles de kilómetros que deben recorrer el producto y la contaminación y utilización de recursos que ello conlleva. 

Para que las frutas y verduras lleguen en condiciones óptimas a nuestro país, se  recolectan antes de su maduración y se conservan en cámaras frigoríficas hasta que estén a término.

Aquí te compartimos el calendario de los alimentos según la temporada del año

Otoño: Acelgas, berenjenas, calabazas, zanahorias, coles, espinacas, pimientos, castañas granadas,higos mandarinas, manzanas,peras uvas y membrillo.

Invierno: Naranja, kiwi, lechuga, conejo, pato, gallo y almejas.

Verano: Aguacate, ciruela, frambuesa, higo, melocotón, sandía y jitomate.

Primavera:Fresas, cerezas, arándanos, espárragos, calabaza y rábanos.

El ajo es una planta medicinal con un sabor característico e intenso olor. Ayuda a prevenir y contrarrestar enfermedades como las infecciones respiratorias y dolores de garganta.

El ajo tiene propiedades medicinales que ayuda a dilatar los bronquios, fluidifica las mucosas, estimula el sistema inmunológico y es un excelente desintoxicante para el organismo.  

Aquí te compartimos los beneficios de consumir ajo

• Es un excelente antiséptico y antimicótico natural. Es el mejor aliado contra las infecciones. 
• Mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante. 
• reduce el nivel de las grasas de la sangre y protege el corazón y las arterias.
• Refuerza las defensas del organismo 
•  Es un antioxidante.
• Normaliza los niveles elevados de glucosa en la sangre.
• Posee importantes efectos anticancerígenos 
• Es un eficaz antiverrugas 

Existen soluciones caseras que permiten descongestionar las vías respiratorias.

El congestionamiento nasal es una condición que impide descansar de manera adecuada y es molesto a la hora de descansar. 

Aquí te compartimos remedios caseros para descongestionar la nariz 

1. Vapor de agua: El vapor de agua caliente ayuda a quitar el congestionamiento nasal. Puedes humedecer una toallita en agua muy caliente y colocarla sobre la frente para ayudar a suavizar la congestión nasal. 
2. Masticar ajo crudo: El ajo es un antihistamínico que resulta muy eficaz para aliviar la congestión nasal. Se aconseja masticar de 2 a 3 dientes de ajo crudos diarios para evitar los síntomas de la rinitis alérgica. 
3. Masticar jengibre: El jengibre también es un antihistamínico con propiedades antibacterianas, antivirales, antiinflamatorias por lo que puede ser de gran ayuda para evitar la nariz tapada. 

Se ha dicho mucho de los alimentos enlatados y en la mayoría de las ocasiones son opiniones negativas.

Regularmente se piensa que no son tan sanos por el exceso de conservantes químicos y porque no tienen el mismo valor nutricional. 

El proceso de enlatado se realiza para protegerlos de la luz, microorganismos, oxígeno, entre otros,que aceleran el proceso de deterioro. 

Una técnica de preservación de los alimentos en lata es la aplicación de calor para evitar que los microorganismos y enzimas se puedan desarrollar. 

Siguiendo estas medidas el proceso es bastante seguro se aún se pueden presentar algunas desventajas

• Pueden contener más sal y/o azúcar que la que naturalmente tienen.
• Pueden traer ingredientes ocultos que no son tan fáciles de identificar como el glutamato monosódico. 
• Pierden vitaminas y minerales y propiedades benéficas durante el proceso de conservación.
• No sabes el tiempo que llevan en el supermercado.

Los alimentos con más riesgo de contaminación son los derivados de los animales: carne de res, pollo, pescado, mariscos, huevo, leche y embutidos. La frutas y verduras, los germinados de soya, alfalfa, lenteja y soya son susceptibles a contaminarse si no se tiene cuidado de su riego, cosecha y conservación. 

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son provocadas por alimentos o bebidas contaminadas. Estudios han revelado que existe una gran variedad de microorganismos responsables de estas enfermedades. 

Los alimentos pueden estar contaminados antes, durante y después de su manipulación.

Antes: Cuando los alimentos están en contacto directo con heces o se riegan con aguas negras. 

Durante: Los alimentos son preparados por personas enfermas o que no desinfectaron sus manos previamente. El alimento puede sufrir una contaminación cruzada a través de otro producto, al utilizar el mismo utensilio para manipularlo, como una tabla de cortar.

Después: No se mantienen a temperaturas adecuadas.

La incorporación de la tecnología para alcanzar nuevos objetivos y  mayores niveles de competitividad han redefinido la cultura organizacional. Es importante que las empresas estén a la vanguardia y actualizadas para alcanzar el mayor éxito posible.

Aquí te compartimos las tendencias que están inovando a la cultura organizacional.

Chatbots: Es una fuente de datos para que las organizaciones conozcan mejor a sus colaboradores. 

Employer Branding: Es la creación de campañas de marketing y gestión de redes sociales que se centran en los valores de la empresa para atraer a más colaboradores. 

Employee Experience: Crea un ambiente de trabajo interno saludable y genera ganancias cuatro veces más altas.

Analítica aumentada: Un marco analítico examina los datos de una empresa y los convierte en conocimientos prácticos que contribuyen a tomar decisiones de forma efectiva y rápida.